Güneşte Pişirmenin Dezavantajları

Güneş ocakları beyinsiz gibi görünüyor. Gittikçe azalan, atmosfere kirletici ekleyen ve iklim değişikliğine katkıda bulunan fosil yakıtları kullanmak yerine, güneşin özgür, temiz ve bol olan enerjisinden yararlanıyorlar. Aslında, birçok insan güneş ocakları kullanıyor, ancak çoğu gelişmekte olan ülkelerde yaşıyor.

Bunun bir nedeni var. Gelişmekte olan ülkelerin çoğu, güneşli ve sıcak havanın yaygın olduğu tropik bölgelerdedir. Ne yazık ki, güneş enerjisiyle pişirme teknolojisi kusurludur ve güneşle pişiricinin ana avantajı kadar bir sınırlaması da güneştir.

Güneşin gökyüzündeki konumu, her günün yalnızca bir kısmı için yemek pişirmek için uygundur ve bulutlu günler sayılmaz. Bu, güneş ocaklarının genellikle tam olarak pişirmeyin içine koyduğunuz şey tehlikeli olabilir.

1767'de İsviçreli fizikçi Horace Bénédict de Saussure tarafından ilk güneş fırınının geliştirilmesinden bu yana, güneş ocaklarında bir takım gelişmeler oldu. İster eviniz için alışveriş yapın, ister bir keşif gezisi düzenleyin veya kırsal bölgeye bağış yapın. topluluk, şimdi her biri avantajları ve Dezavantajları.

De Saussure'ün geliştirdiği fırın, çoğunlukla cam ve ahşaptan yapılmıştı ve yüksek sıcaklıklara ulaşmasına rağmen, modern dünyada günlük kullanım için pratik bir tasarım değildi. Çağdaş güneş ocakları, genel olarak daha hafif ve kompakttır ve genellikle inşa edilmesi ucuzdur.

• Sıcak Kutu: De Saussure'ün tasarımına en yakın olan sıcak kutu, esasen cam veya plastik kapaklı, yalıtımlı kare veya dikdörtgen bir kutudur. Güneş ışığını iç kısma odaklamak için katlanan ve ısıyı daha iyi emmek ve yaymak için düz siyaha boyanmış bir veya daha fazla yansıtıcı panele sahiptir.

• Panel Ocak: Kutusuz bir kutu ocak gibi, panel ocak hafif bir muhafaza oluşturmak için katlanan birkaç yansıtıcı panele sahiptir. Yapması ve taşıması en kolay ocak olan panel ocak, kamp geziniz için istediğinizdir.

• Parabolik Çanak: Bu model, pişirme sıcaklığını artırmak ve pişirme süresini azaltmak için geometriden yararlanır. Düz paneller yerine, güneş ışığını bir noktaya odaklamak için bir mercek gibi çalışan parabolik bir çanak bulunuyor. 250 derece C aralığında sıcaklıklara ulaşabilir ve yiyecekleri kızartmanın ve ızgara yapmanın yanı sıra basitçe pişirebilir.

• Vakum Tüplü Pişirici: Oldukça yeni bir yenilik olan vakum tüplü ocak aslında iç içe geçmiş bir çift tüpten oluşuyor. Dış tüp mühürlenir ve yiyeceklerin gittiği iç kısım siyaha boyanır. Tüpler arasındaki vakum, mükemmele yakın bir ısı yalıtkanı görevi görerek, borudan yayılan ısının dış borudaki reflektörler ve iç kısımlar tarafından emilir, güneş battıktan sonra uzun süre ocak içinde kalır aşağı.

Güneş panelleri gibi güneş ocaklarının çalışması için güneş ışığına ihtiyacı vardır, ancak panellerin aksine güneş ocaklarını pillere bağlayamaz ve güneş battığında kullanmak üzere enerji depolayamazsınız. Yapabileceğiniz en iyi şey kapalı, yalıtılmış bir alan yaratmaktır. ısıyı korur, ancak çok az sayıda ocak, yalıtıldıklarında bile, güneş olmadığında yemek pişirmek için yeterince yüksek sıcaklıkları koruyabilir.

Solar ocaklarla ilgili bir başka sorun da, vakum tüplü tip hariç, periyodik olarak güneşle yeniden hizalanmaları ve güneşin hareket etmesidir. Sonuç olarak, birisinin fırını hizada tutmak için ayarlamaya devam etmesi gerekir.

Bunu aşmanın yenilikçi bir yolu, fırını güneş saatine benzer bir çubukla donatmaktır; bu, kullanıcının birkaç saatlik bir süre boyunca güneş ışığı miktarını optimize etmek için fırını hizalamasına olanak tanır. Bununla birlikte, bu yenilikle bile, mevcut güneş ışığından tam olarak yararlanmak ve pişirme sıcaklığını korumak için bir noktada manuel yeniden hizalama gereklidir.

Güneş ocağının üçüncü bir sınırlaması, güneşin gökyüzündeki konumunun öğlen saatlerinde yemek pişirmek için ideal olmasıdır, ancak muhtemelen akşam yemeğini akşam yemek istersiniz. Yemek pişirmek genellikle yaklaşık üç saat sürer, bu nedenle yiyecekleri birkaç saat sıcak tutmanın bir yolunu bulmalısınız. Bunu yapmak zordur ve güneş tepedeyken yemeği tekrar ısıtmak da bir o kadar zordur, bu yüzden ayar yapmanız gerekebilir. yemek programı telafi etmek için.

Kutu güneş ocak avantajları ve dezavantajları, kendiniz keşfetmenin en kolayları arasındadır. Lise için bir güneş ocak projesi yaparsanız, muhtemelen bu tür inşa edeceksiniz.

Kutuyu termal olarak yalıtmak için kapatmanın zor olabileceğini göreceksiniz ve soğuk, rüzgarlı bir günde küçük bir tabak yemeği bile pişirmek için yeterli ısı üretmekte sorun yaşayabilirsiniz. Bazı kutu pişiriciler ısıyı depolamak için tuğla kullanır, ancak bu onları ağır ve taşımayı zorlaştırır ve kullanılabilir pişirme alanını azaltır.

yalıtım eksikliği panel ve parabolik ocaklarda daha da büyük bir sorundur, çünkü tipik olarak herhangi bir mahfazası yoktur. Panel ocakların yapımı ve taşınması kolay olabilir, ancak yemek pişirmek için en uzun süreyi alarak bunu telafi ederler. Soğuk havalarda, bir panel ocak yemeğinizi tam olarak pişirmek için yeterli ısı üretmez ve kısmen pişmiş yiyecekler, özellikle et sizi hasta edebilir.

Parabolik ocaklar çok daha fazla ısı üretir ve yiyecekleri en hızlı pişirir, ancak bunun bile bir bedeli vardır. Parabolik ocaklar o kadar çok ısı üretir ki, pişirme alanına yerleştirilen her şeyi ateşleyebilirler. Bu kadar yüksek ısıyla ilişkili tehlikelerin yanı sıra, parabolik ocaklar genellikle taşınabilir değildir.

Vakum tüplü ocak, güneş düşükken bile çalışabilir ve ultraviyole radyasyonu emdiği için orta derecede bulutlu günlerde de çalışır. Tencerenin içindeki sıcaklık bir parabolik ocak kadar ısınır, yaklaşık 250 derece C (480 derece F), bu nedenle yemek yaklaşık bir saat ve ocak ısıyı koruduğu için, vakum tüplü ocak siz yemeye hazır olana kadar yemeğinizi sıcak tutacaktır. o. Ayrıca yiyecekleri kızartıp ızgara yapabilirsiniz.

Vakum tüplü ocak hakkında sevilecek çok şey var, ancak dezavantajları da yok değil:

• Vakum tüplü ocak pahalı. Sekiz kişilik bir yemek pişirmek için yeterince büyük bir model, bir sıcak kutudan yaklaşık on kat daha fazla, yaklaşık 600 dolara mal oluyor.

• Kendin inşa edemezsin. Vakum tüpü fabrikada mühürlenmelidir ve kırılgandır. Atmayı aklından bile geçirme.

• Ocak silindiriktir ve sebzeler ve daha küçük et parçaları için harika olmasına rağmen muhtemelen hindi kadar büyük bir şeyi barındırmaz.

• Orta bulutlu havada çalışır, ancak aşırı bulutlu günlerde çalışmaz ve elbette geceleri çalışmaz, bu nedenle pişirme zamanınızı buna göre ayarlamalısınız.

Sonuç olarak, mükemmel güneş ocakları henüz icat edilmedi ve güneş enerjisiyle pişirmeye en iyi yaklaşım, bir elektrikli, gazlı veya odun yakıtlı yedek ocak, bir güneş ocağının kaldıramayacağı yemekler veya yapamayacağı günler için kullanılabilir iş.