Ökaryotlar, mitokondri, çekirdek ve diğer hücre parçalarını içeren karmaşık hücrelere sahip her türlü organizmadır. Üç ana hücre grubu mantarlar, bitkiler ve hayvanlardır. Birçok mantar, bitkilerle yalnızca yüzeysel bir şekilde ilişkilidir. Biraz bitkilere benzeyebilirler ve bitki hücre duvarlarına benzer hücre duvarlarına sahip olabilirler, ancak mantarların bitkilere göre hayvanlarla nasıl daha yakından ilişkili olabileceğini gösteren bir frenoloji ağacı var. Hayvanlar, evrimsel tarihte mantarlara bitkilerden daha yakın olduğu için, bir mantarın bir insana salata barındaki sebzelerden daha yakın olduğu söylenebilir.
Protein
Mantarların protein dizileri, bitkilerden çok hayvanlara benzer. Örneğin, hücresel sümüksü küf proteini, bitki proteininden çok hayvan proteinine benziyor. Mantarlardaki ribozomların uzunluğu, kasa benzer bir amino asit gösterir. Aslında, memelilerdeki ağır zincir proteinlerine benzeyen birkaç amino asit dizisi vardır. Bu amino asitlerden biri, bir insan amino asidiyle yüzde 81 oranında özdeştir.
Klorofil
Bitki selülozu mantar selülozundan farklıdır. Bitki selülozu X ışınına maruz kaldığında mantar selülozundan daha kristallidir. Hem mantarlar hem de hayvanlar kloroblast içermez, bu da ne mantarların ne de hayvanların fotosentezi işleyemeyeceği anlamına gelir. Klorofil bitkileri yeşil yapar ve bitki beslenmesini sağlar. Buna karşılık mantarlar, enzimatik bir süreçle bitki materyalini ayrıştıran besinleri emer ve hayvanlar yiyeceklerini yutar.
kitin
Mantarlar ve hayvanlar, bitkilerin paylaşmadığı kitin adı verilen bir polisakkarit molekülü içerir. Kitin, yapısal bir bileşen olarak kullanılan karmaşık bir karbonhidrattır. Mantarlar, hücre duvarlarında yapısal eleman olarak kitini kullanır. Hayvanlarda kitin, böceklerin dış iskeletinde ve yumuşakçaların gagalarında bulunur. Kitin, bitki selülozuna benzer şekilde çalışır, ancak kitin daha güçlüdür. Mantar polisakkaritleri üzerinde yapılan çalışmalar, azot içeren alkali eklenmesinin mantarları yok ettiğini ve asetik asit ürettiğini göstermiştir. Bu kimyasal reaksiyonlar, bitki polisakkaritlerinde meydana gelmedi.
Mantarlar Yosun Değildir
Algler en basit ve en ilkel bitkilerdir. 1955 yılında Dr. George W. Martin, mantarların klorofil kaybetmiş alglerden türediği sonucuna vardı. Bununla birlikte, Martin'in hipotezi, yaşam başladığında atmosferik koşulların 1955'tekinden farklı olabileceğini düşünmedi. Ayrıca Martin, mantarlar için bir besin kaynağı olarak kullanılabilecek, bitkiler evrimleşmeden önce bile nitrojen sabitleyen bakterilerin var olabileceğini dikkate almadı. 1966 yılında Dr. A.Ş. Sussman, mantarların yüzeysel olarak alglere benzemesine rağmen, mantarların hücre çekirdeği ve organizasyonu gibi açıklanamayan yönleri olduğunu gözlemledi.
steroller
Bazı biyologlar, hayvan ve mantar sterollerinin farklı olduğunu, bu nedenle mantarların hayvanlara benzer olamayacağını belirtmişlerdir. Hayvanlar kolesterol üretirken mantarlar ergosterol üretir. Daha yakından incelendiğinde, hem mantar hem de hayvan sterolleri lanosterol içerirken yeşil bitkilerdeki fitosteroller sikloartenol içerir.
Kendi Kategorisi mi?
Belki de mantarlar ne bitkilerden ne de tek hücreli hayvanlardan türetilmiştir. Bazı biyologlar, mantarların filogenetik olarak diğer tüm ökaryotlardan farklı olduğunu savundu. Mantarlar, tek başlarına EF-3 adı verilen bir öteleme uzatma faktörüne ihtiyaç duymaları bakımından benzersiz görünmektedir. İn vivo translasyon uzaması için gerekli olan bazı protein aktiviteleri vardır.