Su sağlık için gereklidir. Su vücut ısısını korur; eklemleri yağlar ve yastıklar; omurgayı ve diğer dokuları korur; idrar, ter ve bağırsak hareketleri yoluyla atıkların giderilmesine yardımcı olur; sindirim ve emilime yardımcı olur; ve cildin sağlıklı görünmesini sağlar. Hücresel düzeyde su, elektrolit dengesini korur ve besin maddelerini hücrelere taşır ve hücrelerden atıkları çıkarır. Proteaz (proteinaz olarak da adlandırılır) adı verilen bir grup hücre enzimi, amino asitler oluşturma çalışmaları için suya ihtiyaç duyar. Vücuttaki su kaybı veya aşırı azalması ölümcül olabilir.
Dehidrasyon Tanımı, Nedenleri ve Belirtileri
İnsan vücudu, yaşa ve vücut yağına bağlı olarak yüzde 45 ile yüzde 75 arasında su içerir. Genel olarak, bebeklerin ve küçük çocukların vücutları yüzde 75'e kadar su içerir ve yaşlıların vücutları yüzde 45 kadar az su içerebilir. Su, sindirim ve atıkların giderilmesinden hücre işlevlerine kadar değişen vücut işlevleri için kritik öneme sahiptir. Hafif dehidrasyon bile vücut fonksiyonlarını etkiler.
Dehidrasyon, vücudun düzgün çalışması için yeterli su ve elektrolit olmadığında meydana gelir. Yüzde 1,5 kadar küçük su hacmi kayıpları dehidrasyona neden olur. Hafif dehidrasyon ruh halinde, zihinsel berraklıkta ve enerjide değişikliklere neden olur. Dehidrasyonun diğer belirtileri arasında yorgunluk, baş ağrısı, artan susuzluk, düşük idrar hacmi, normalden daha koyu idrar bulunur. (limonata yerine elma suyunun rengi), ağız kuruluğu, kızarık cilt, daha hızlı nefes alma ve nabız hızı ve baş dönmesi. Şiddetli dehidrasyon bilinç kaybına ve hatta ölüme neden olabilir. Böbrek hastalığı, tekrarlayan ısı kaynaklı dehidrasyon atakları ile ilişkilendirilmiştir. Dehidrasyon, egzersiz sırasında kalbi daha fazla çalışmaya zorlar.
Yorucu egzersiz, özellikle sıcak veya kuru havalarda dehidrasyona neden olur. Kusma ve ishalli hastalıklar da bazı ilaçlarda olduğu gibi dehidrasyona neden olur. Sörf yapmak, bahçede çalışmak, bisiklete binmek ve yürümek gibi daha az yorucu aktiviteler bile dehidrasyona neden olabilir. Bebekler, küçük çocuklar ve yaşlılar, tespit edilemeyen dehidrasyon açısından daha büyük risk altındadır.
Tuz Dehidrasyonu ve Hücre Sağlığı
Kimyagerler için "tuz", metalik katyonlu (pozitif iyon) veya amonyumdan (NH) türetilmiş bir katyonlu kimyasalları ifade eder.4+) bir anyonla (negatif iyon) iyonik olarak bağlı. Ancak çoğu insan için tuz, belirli bir bileşik olan sodyum klorürü ifade eder. Birçok yaşam işlevi biraz tuz veya daha spesifik olarak sodyum gerektirir. Sağlıklı yetişkin insan vücutları genellikle vücuda yayılmış yaklaşık 250 gram sodyum içerir ve kan, plazma, ter, gözyaşı ve idrar gibi vücut sıvılarında daha yüksek konsantrasyonlar bulunur.
Hücrelerin içindeki ve dışındaki sodyum, hücrelerdeki su dengesini kontrol eder. Su, zarın her iki tarafındaki elektrolit oranını eşitlemek için hücre zarlarından geçer. Su, ozmoz adı verilen bir süreçte düşük elektrolit konsantrasyonu olan alanlardan daha yüksek elektrolit konsantrasyonu olan alanlara doğru hareket eder. Hücre dışındaki sıvılar çok fazla tuz içeriyorsa, hücreden çıkan su hücre dehidrasyonuna neden olur. Kan dolaşımı, fazla suyu ve elektrolitleri vücuttan ter veya idrar olarak atılmak üzere taşır.
Hücrenin dışındaki sıvı çok az sodyum içeriyorsa, hücreye su akar. Hücreye çok fazla su girerse hücre patlayabilir. Sodyum, potasyum ve diğer iyonları içeren elektrolitler, özellikle kalp ve beyinde vücut hareketlerini kontrol eden elektrik uyarılarını iletir. Elektrolit seviyeleri çok düşerse, bu elektrik darbeleri yavaşlar ve hatta durabilir.
Şeker Dehidrasyonu ve Hücre Sağlığı
Fazla şeker, kısmen tuzla aynı nedenlerle dehidrasyonu tetikler. Şeker konsantrasyonu arttıkça, hücre dışındaki şeker konsantrasyonunu eşitlemek için su hücrelerden dışarı çıkar. Hücrelerin içindeki su kaybı hücre fonksiyonunu azaltır. Kan dolaşımında çok fazla şeker, pankreasın insülin salgılamasını tetikler, bu da şekerin hücrelere geçmesine yardımcı olur. Şeker hücreler için enerji sağlar, ancak fazla şeker yağ olarak depolanır. Metabolize şeker, su kullanır ve vücudun su ihtiyacını artırır.
Hücre Sağlığı için Uygun Rehidrasyon
Susuzluk, dehidrasyonun gerçekleştiğini gösterir. Kusmayı tetiklememek için yavaşça rehidrate edin. Belirli bir süre boyunca daha az miktarda su için ve genellikle rehidrasyon için en iyi sonucu veren soğuk su içmeye çalışın. Dehidrasyon için tuzlu su içmek, esas olarak, hücre dehidrasyonunu artıran sodyumda sindirim sistemi hücrelerini yıkar. Alkollü içecekler ve meyve suları ve soda gibi şekerli içecekler rehidrasyon için iyi çalışmaz. Kahve ve çaydaki kafein hafif derecede idrar söktürücü olabilir, ancak bu iki içeceğin dehidrate olup olmadığına bakan çalışma sonuçları karıştırılmıştır.
Yorucu aktivite bekleniyorsa, egzersiz başlamadan önce su içmeye başlayın. Egzersizden iki saat öncesine kadar 2 ila 3 bardak (yaklaşık 600 mililitre) su ve aktivite başlamadan 15 dakika önce 3/4 ila 1 bardak su için. Egzersiz sırasında her 15-20 dakikada bir su içerek rehidrasyona devam edin. Yorucu aktivite bir saatten fazla devam ederse, dehidrasyon için elektrolitler ve tuzlu su içeren özel olarak formüle edilmiş bir spor içeceği düşünün. Egzersiz bittikten sonra yavaş yavaş rehidrate olmak için su içmeye devam edin.
Su Zehirlenmesi: Yeterli Olduğunda
Nadir de olsa aşırı ve genellikle çok hızlı su tüketimi hiponatremi adı verilen bir duruma neden olur. Bu durum vücuttaki su miktarının kandaki sodyum seviyesini 135 milimol/litrenin (mmol/L) altına inmesiyle oluşur. İlk belirti olan mide bulantısı, midenin aşırı su alımını tutamamasından kaynaklanır.