Bir madde başka bir madde içinde çözündüğünde, bir çözelti oluşturur. Çözünen maddeye çözünen, içinde çözündüğü maddeye çözücü denir. Şeker ve tuz çözeltide nispeten kolay çözünür, ancak biri diğerinden daha hızlı çözünür. Basit bir deney hangisinin daha hızlı çözüldüğünü belirleyebilir.
Deneme Kurulumu
Bu projeyi yapmak için hem tuz hem de şeker kaynağına ve her iki maddenin eşit miktarlarını ölçmenin bir yoluna ihtiyacınız olacak. Ayrıca biri su olmak üzere en az üç çözücüye ihtiyacınız olacak. Önerilen çözücüler, damıtılmış sirke ve ovma alkolünü içerir. Denemeyi çalıştırmadan önce üç çözücünün de oda sıcaklığına ulaşmasına izin verdiğinizden emin olun. Üç bardağı çözücülerin adları ve tuz kelimesiyle etiketleyin, ardından diğer üçünü çözücülerin adları ve şeker kelimesiyle etiketleyin.
Veri Toplama
Hem şeker hem de tuz için üç çözücünün tümünü içeren bir veri tablosu yapın. Tablo, her bir çözünen maddenin çözünmesinin ne kadar sürdüğünü kaydetmek için bir başlangıç zamanı, durma zamanı ve geçen süreyi içermelidir. Daha fazla doğruluk için, testi her çözücüdeki her çözünen için iki veya üç kez çalıştırın ve bulguların ortalamasını birlikte alın. Altı bardağa eşit miktarda çözücü dökerek deneyi gerçekleştirin. Bardaklardan birine bir çay kaşığı tuz ekleyin ve çözülmesinin ne kadar sürdüğünü kaydedin. Bunu diğer iki çözücü için tekrarlayın, ardından üç çözücünün hepsinde şeker için tekrarlayın. Tüm verilerinizi tablonuza kaydedin.
Ne oluyor
Bu deneyde şeker, çözücülerde tuzdan daha hızlı çözülmelidir. Bunun nedeni, şeker moleküllerinin çözünmüş tuzun iyonlarından daha büyük olmasıdır. Bu, daha fazla su molekülünün tek bir parçacığı çevreleyerek onu daha hızlı bir şekilde çözeltiye çekmesini sağlar. Ayrıca, bir şeker molekülü bir sodyum veya klor atomundan çok daha büyük olduğu için, bir çay kaşığı şekerde tuzdan daha az molekül bulunur ve çözeltiye çekilecek daha az molekül kalır.
Deneylerdeki Değişiklikler
Bu deney, farklı değişkenleri içerecek şekilde değiştirilebilir. Örneğin, bir çözücünün sıcaklığı, çözünenleri çözme yeteneğini etkiler. Her çözücü için sıcaklığı bir değişken olarak kullanarak deneyi yeniden çalıştırabilirsiniz. Test edebileceğiniz başka bir değişken, farklı şeker veya tuzun çözünürlüğü olabilir. Bunun çözünürlük oranlarını etkileyip etkilemediğini görmek için daha büyük deniz tuzu kristallerini veya daha küçük pudra şekeri kristallerini kullanın. Son olarak, deneye eklenebilecek bir diğer değişken, çözeltinin ne kadar karıştırılmasının bir çözünen maddenin çözünme yeteneğini etkilediğidir.