Hidrometre, suyu ölçen bir alettir. spesifik yer çekimi sıvıların. Bir sıvının özgül ağırlığı, o sıvının yoğunluğunun suyun yoğunluğuna bölünmesidir (aynı birimlerde). Bir hidrometre, yerini aldığı su miktarını ölçerek bunu başarır. Hidrometreler, şarap üreticileri tarafından şarabın şeker içeriğini belirlemek için yaygın olarak kullanılır ve ayrıca toprak analizinde de kullanılır.
Operasyon
Bir hidrometre, tipik olarak, suda stabilite sağlamak için altta ağırlıklı olan uzun, cam bir silindirdir. Ayrıca, yan tarafı boyunca basılmış özgül ağırlık için bir ölçek içerir. Hidrometre şeffaf bir sıvı kabına yerleştirilir ve sıvının yüzeyindeki değer sıvının özgül ağırlığını sağlar. Daha fazla doğruluk için, bir sıvının yoğunluğu sıcaklıkla değiştiği için bu okuma sıcaklığa göre düzeltilmelidir.
Bira ve Şarap Yapımında Kullanım Alanları
Şarap veya biranın şeker içeriğini kontrol etmek için sakarometre ve termometre olarak bilinen özel bir hidrometre türü kullanın. Bir çözeltideki çözünen miktarı, çözünen maddenin yoğunluğunu arttırdığı için özgül ağırlığı ile belirlenebilir. Üzüm suyunun kesin şeker içeriği kritik öneme sahiptir çünkü bu, sonunda içerebileceği alkol miktarını doğrudan belirler. Bitmiş ürünün alkol içeriği, alkolometre veya prova ve iz hidrometre adı verilen özel bir hidrometre tipi ile de belirlenebilir. Bu tip hidrometreler tipik olarak oda sıcaklığına (20 derece C) kalibre edilir ve bu durumlarda sıcaklık düzeltme faktörü genellikle küçük olacaktır.
Ek Kullanımlar
Topraklar ayrıca bir hidrometre ile derecelendirilebilir. Toprakları incelerken toprak tanelerinin çapı sıklıkla ilgi çekicidir ve bazı taneler eleklerle ölçülemeyecek kadar küçük olabilir. Bu tip hidrometre, bu tanelerin yoğunluğunu ve çözeltiden düşerken uç hızlarını ölçer. Bu değerler, toprak tanelerinin çapının hesaplanmasına izin verir, böylece numunedeki belirli bir boyutu aşan parçacıkların yüzdesini sağlar.
Bir laktometre, sütü test eden bir tür hidrometredir. Süt, sudan hem daha hafif hem de daha ağır olan çeşitli maddeler içerir, bu nedenle özgül ağırlık tek başına anlamlı değildir. Bu nedenle özgül ağırlık, bileşimi hakkında özel bilgi sağlamak için diğer testlerle birleştirilmelidir. Süt üreticileri tipik olarak en çok sütlerinin yağ içeriğini bilmekle ilgilenirler.