Çözünürlük ve karışabilirlik, bir maddenin başka bir madde içinde çözünme kabiliyetini ifade etmek için kullanılan terimlerdir. Çözünecek maddeye çözünen, çözünen maddenin içinde çözündüğü maddeye çözücü denir. Çözünen maddenin çözünürlüğü veya karışabilirliği, çözünen ve çözücünün türüne bağlıdır.
Bir çözünen ve çözücü karıştırıldığında, çözelti denilen şeyi oluştururlar. Bir çözelti, yalnızca çözünen çözücü içinde çözülebildiğinde oluşur. Karışabilirlikten daha genel bir terim olan çözünürlük, bir maddenin - özellikle çözünen maddenin - çözücü içinde çözülme kabiliyetini ifade eder. Madde ne kadar çok çözünebilirse, o kadar fazla çözünür. Katı çözünen maddeler genellikle çözünen maddenin ve çözücünün türüne bağlı olarak çözünür miktar üzerinde bir sınıra sahiptir.
Karışabilirlik terimi, sıvı bir çözünenin sıvı bir çözücü içinde çözünme kabiliyetini ifade eder. Çözünürlük daha genel bir terimdir, ancak daha sık olarak katı bir çözünen maddenin sıvı bir çözücü içinde çözünme kabiliyetini ifade etmek için kullanılır. Karışabilirlik, - özellikle - sıvı çözünenlerin çözünürlüğünden bahsederken kullanılır. Karışabilir sıvılar, homojen bir çözelti oluşturmak için karışabilen sıvılar olarak da tanımlanır. Karışabilir sıvılar genellikle sınırsız karışır, yani her miktarda çözünürler.