Difüzyon, parçacıkların, atomların veya moleküllerin yüksek konsantrasyonlu alanlardan düşük konsantrasyonlu alanlara rastgele hareketidir. Bu işlem, katı, gaz veya sıvı olsun, maddenin tüm hallerinde gerçekleşir. Birkaç görsel deney, sıvıların diğer sıvılardan nasıl yayıldığını ve sıvıların zarlardan nasıl yayıldığını gösterebilir.
Bir bardak veya kavanoz suya eklenen gıda boyası, suyun tamamı renklenene kadar sudan yayılır. Bir kavanoza su dökün ve suyun tüm hareketi durana kadar bekletin. Gıda boyasını her seferinde bir damla ekleyin, böylece renk damlasının suya yavaşça yayıldığını görebilirsiniz. Sıcaklığın difüzyon üzerindeki etkisini görmek için aynı deneyi bir kavanoz sıcak su ve bir kavanoz soğuk su ile yapın. Su hala hareket ediyorsa, konveksiyon adı verilen başka bir karıştırma şekli, gıda boyasını difüzyondan çok daha hızlı bir şekilde kavanozun etrafına taşır.
Jelatin jeller, konveksiyonun oluşmaması için sağlam kalacak süspansiyonlardır, ancak bileşimleri çoğunlukla sıvı sudur. Talimatlara göre iki kase şeffaf veya açık renkli jelatin karışımı hazırlayın ve buzdolabında sertleşmelerine izin verin. Jelatin sertleştiğinde, bir kase jelatinin oda sıcaklığına gelmesine ve diğerini soğuk tutmasına izin verin. Her iki kasedeki jelatinin yüzeyinde farklı yerlere gıda boyası damlaları koyun. Her iki kaseyi de örtün ve birini oda sıcaklığında ve birini soğukta tutarak üç gün boyunca rahatsız etmeyin. Jelatin içine renk difüzyonunu gözlemleyin.
Küçük moleküllerin bir sıvıdan diğerine bir bariyer boyunca yayılabileceğini göstermek için geçirgen bir zar olarak kağıt havlu kullanın. Bir kavanoza su doldurun ve ağzını kağıt havlunun ortası suya sarkacak şekilde kağıt havluyla kapatın. Kağıt havluyu dolduran suya gıda boyası koyun ve rengin bariyerden yayılmasını gözlemleyin. Sıcaklığın difüzyonu nasıl etkilediğini göstermek için deneyi değişen sıcaklıklarda gerçekleştirin.
Kağıt havludan yayılan gıda boyası, küçük moleküllerin bir bariyerden difüzyonunu gösterir, ancak sıvının kendisi de bir bariyerden geçebilir. Osmoz, sadece birkaç küçük molekül içeren bir sıvının, yüksek konsantrasyonda küçük moleküller içeren bir çözeltiyi seyreltmek için bir bariyer boyunca yayılmasıdır. Bunu yumurtalarla gösterin. Çiğ yumurtaları iki gün sirke içinde bekletin, bu kabukları eritecek ve bir zar bırakacaktır. Yumurtanın boyutunu ölçün. Yumurtayı gece boyunca tekrar saf suda bekletin. Saf su bariyer zarından geçerek yumurtanın içindeki tuzlu suyu seyreltecek ve yumurtanın boyutunu artıracaktır.
