Şeker ve tuz ikiz gibi görünse de, farklı elementlere nasıl tepki verdikleri ve diğer şeylerin nasıl davranmasına neden oldukları da dahil olmak üzere birçok yönden farklıdırlar. Yetişkin gözetimi altında gerçekleştirilen, fen dersleri, izcilik için birçok harika, eğitici deney var. birlikler ya da sadece eğlence için, hepsi bu benzer maddelerin sadece farklı şekillerde olduğunu kanıtlıyor. damak zevki.
Su Reaksiyonları
Bu basit deney, şeker ve tuzun suya farklı tepki verme şekillerini gözlemler. Şeffaf plastik bir bardağa bir çay kaşığı şeker ve aynı bardağa bir çay kaşığı tuz dökün. Her birine 1/3 su bardağı ılık su ekleyin, 10 saniye karıştırın ve 3 dakika bekleyin. Şeker yapışkan bir köpük oluşturacak, tuz ise hiç tepki vermeyecektir. Başka bir kolay deney, tuz veya şeker eklendiğinde suyun buharlaşma oranını test etmektir. Üç bardağı 3/4 bardak su ile doldurun. Bir bardağa 3/4 su bardağı tuz, diğerine 3/4 su bardağı şeker ekleyin ve üçüncü bardağı kendi haline bırakın. Üçünü de iyi havalandırılmış bir alana yerleştirin ve saf su, tuzlu su ve şekerli suyun buharlaşma oranını karşılaştırın.
Hücre Değişiklikleri
Bu iki parçalı deney, hücrelerin suyu nasıl hareket ettirdiğini incelemek için şekerli kuru üzüm ve tuzlu patates kullanır. Bir kavanoza bir kaşık dolusu kuru üzüm koyun ve kuru üzümlerin küçük ve sert görünmesine dikkat ederek suyla doldurun. 3 saat suda beklettikten sonra kuru üzümleri gözlemleyin ve kabarık ve şişmiş olduklarını görün. Bunun nedeni, hücrelerindeki doğal şekerin suyu emmesi veya hareket etmesine neden olmasıdır. İkinci bölüm için, iki adet soyulmuş ve pişmemiş patates alın ve ikisinin de sert ve katı olduğunu unutmayın. Onları parçalara ayırın ve iki kase suya eşit sayıda koyun. Bir kaseye bir çay kaşığı tuzu karıştırın ve diğer kaseyi sadece suyla dolu bırakın. Patatesleri 2 saat suda beklettikten sonra karşılaştırın. Tuzsuz sudakiler değişmeyecek, tuzlu sudakiler ise yumuşak ve lastiksi hissedecekler. Bunun nedeni, tuzlu suyun dokularını değiştiren hücre kaybetmelerine neden olmasıdır.
Kristal Oluşumları
Bu, başka bir iki parçalı deneydir ve tuz ve şekerin kristalleri oluşturmasının farklı yollarını inceler. Tuz kristalleri yapmak için, bir kavanozun yarısını musluk suyuyla doldurun. İyotsuz tuz ekleyin, 2 yemek kaşığı ile başlayıp tuz çözülmek yerine suda toplanmaya başlayana kadar eklemeye devam edin. 2 su bardağı suyu bir tencereye alıp kaynayana kadar ısıtarak şeker kristalleri oluşturun. 4 su bardağı toz şeker ekleyin ve suyu berraklaşana kadar karıştırın. Çözeltiyi soğumaya bırakın ve bir kavanoza dökün. Hem tuz hem de şeker kristalleri için, ipi bir kalemin etrafına bağlayın ve ipin uzunluğunun su yüzeyinin hemen üzerinde bittiğine emin olarak kavanoz açıklıklarının üzerine koyun. Kavanozları birkaç hafta boyunca rahatsız edilmeyecekleri bir yere koyun ve boyut, büyüme hızı ve oluşum açısından farklılıklar ve benzerlikler gösteren kristallerin oluşumunu izleyin. Gıda boyası eklemek projeyi daha ilginç hale getirecek. Tuz kristalleri yenilebilir olmasa da, şeker kristalleri tatlı, ev yapımı akide şekeri verecektir!