Bir yumurtanın kabuğu çoğunlukla kalsiyum karbonattan oluşurken sirke sadece asetik asittir. Bu iki malzemenin birleştirilmesi, asit-baz reaksiyonunun harika bir örneğini sağlar. Asit (sirke) ve baz (yumurta kabuğu) reaksiyona girerek karbondioksit, su ve çözünmüş kalsiyum üretir. Deney aynı zamanda "çıplak" bir yumurtayı görmek ve işlemek için eşsiz bir fırsat sunuyor.
Sirkeyi kabın içine dökün, yumurtaları tamamen kaplayacak kadar ekleyin. Sirke ve yumurta kabuğu arasındaki ani etkileşimi gözlemleyin. Kabı kapatın ve buzdolabına koyun.
24 saat sonra yumurtaları kaptan dikkatlice çıkarın, sirkeyi dökün, yumurtaları kaba geri koyun ve yumurtaları kaplayacak şekilde yeni sirke ekleyin. Kabı buzdolabına geri koyun.
24 saat sonra yumurtaları sirkeden alın ve suyla durulayın. Yumurta kabuğu erimiş olacak ve çıplak yumurtanın etrafındaki esnek zar hala bozulmamış halde kalacak. Yumurtaları tutun ve inceleyin, ancak zarı kırmamaya dikkat edin, aksi takdirde çiğ yumurta dışarı sızar.