Buzdolabınızda veya temizlik malzemeleri dolabınızda birçok asidik sıvı bulunabilir. Asitler doğal meyve sularında, temizleme sıvılarında ve diğer kaynaklarda bulunabilir. Asitli sıvı, genellikle turşularda ve salata soslarında kullanıldığı için önemli bir mutfak bileşenidir.
Meyve suyu
•••Jupiterimages/liquidlibrary/Getty Images
Asidik sıvıların pH seviyeleri düşüktür. Birçok meyve suyu asidik sıvılar olarak nitelendirilir. Daha asidik meyve sularından bazıları portakal suyu, limon suyu, greyfurt suyu, domates suyu ve frenk üzümü suyudur. Bu meyve suları, asidik yapıları etin parçalanmasına ve yumuşamasına yardımcı olduğundan, özellikle daha sert et kesimlerinde, genellikle etler için marinelerde kullanılır. Eti asidik meyve suları ile marine ederken dikkatli olun, çünkü asit aslında eti pişirmeye başlayabilir. Bu özellikle karides ve balık gibi etler için geçerlidir, bu nedenle asidik suyu uzun süre açık bırakmayın.
temizleyiciler
•••Jüpiterimages/Comstock/Getty Images
Birçok farklı ev temizleyicisi, lekeleri, kiri ve kiri çıkarmaya yardımcı olan asitler içerir. En yaygın olarak kullanılan asidik ev temizleyicisi çamaşır suyudur. Ağartıcıyı azaltmak, lekeyi kolayca temizlenebilen suda çözünür bir maddeye dönüştürmek için asitler kullanır. Tuvalet temizleyicileri, fayans temizleyicileri ve pencere temizleyicileri de asit içerir.
Sirke
•••Hemera Technologies/AbleStock.com/Getty Images
Sirke başka bir asidik sıvı türüdür. Şeker içeren herhangi bir sıvıdan yapılabileceği için birçok farklı sirke türü vardır. Bazı yaygın sirke örnekleri elma sirkesi, kırmızı şarap sirkesi, pirinç şarabı sirkesi, balzamik sirke ve beyaz damıtılmış sirkedir. Sirke, turşu, marine ve salata sosları gibi birçok gıdada kullanılır. Asitleri yağ ve kiri kesebildiği için sirke de temizleyicilerde sıklıkla kullanılır.