California ve Florida büyük portakal yetiştiricileridir ve her ikisi de aynı portakal çeşitlerini yetiştirir. Yine de portakalları aynı değil, çünkü Florida'nın sıcak, ıslak iklimi ve Kaliforniya'nın daha ılıman, kuru iklimi aynı çeşitlerle farklı şekilde etkileşime giriyor.
Çeşitler
Dört ana ticari portakal çeşidi vardır: Washington göbeği, Valencia, Hamlin ve ananas portakalı. Hepsi her iki eyalette de yetiştirilir, ancak göbek ve Valensiya Kaliforniya'da baskınken, Hamlin, ananas ve Valensiya Florida'da yaygın olarak yetiştirilir.
Meyve suyu
California'daki Valencia portakalları kalın kabuklara ve çok tatlı bir tada sahiptir. Florida'daki Valencia portakalları daha ince kabuklara ve daha fazla ekşi de olsa daha fazla meyve suyuna sahiptir. Kaliforniya'daki kuru hava, kalın kabuklu, tatlı “sofra” portakallarının büyümesini destekler; Florida'nın nemli sıcağı daha sulu bir portakalı teşvik ederken.
Üretim Farklılıkları
Temmuz 2010'da Florida, piyasaya yaklaşık 133 milyon portakal gönderdi. Aynı dönemde, Kaliforniya yaklaşık 58 milyon üretti. Fark, Florida'daki devasa meyve suyu endüstrisine dayanıyor. Bir portakal sadece yaklaşık üç ons meyve suyu üretir. Temmuz 2010'da Florida'da Valencia'nın Valencia dışı üretime oranı 686/650 idi. Temmuz 2010'da Kaliforniya'da Valencia'nın Valencia olmayanlara oranı 42/16 idi. Kaliforniya'nın en çok satanı göbek deliğidir.
Hamlins ve Ananas
Hamlin portakalları, ağırlıklı olarak Florida'da yetiştirilen, meyve suyu veya sofra için küçük, tenli, tatlı bir çeşittir. Meyve suyunun rengi işlemciler tarafından "kapalı" olarak kabul edilir, bu nedenle Hamlin suyu ticari olarak hoş bir renk elde etmek için diğer meyve suları ile karıştırılır. Florida'daki geç mevsim meyve suyu portakalları genellikle ananas çeşididir. Meyve suyu tatlıdır, ancak portakal keyifsizdir, bu nedenle iyi bir ticari sofra portakalı değildir.
Çekirdeksiz
Çekirdeksiz Washington göbek portakalı, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki en popüler sofra portakalıdır. Ağırlıklı olarak Kaliforniya'da yetiştirilir ve çekirdeksiz hale getirmek için aşılanır. Kalın, soyulması kolay bir cilde sahip etli, tatlı bir portakaldır.
