Vejetaryen beslenmenin faydalarından biri, çevre üzerindeki etkinizin azalmasıdır. Hayvanlar, yedikleri yiyeceklerden elde ettikleri enerjinin sadece küçük bir kısmını depolar ve geri kalanı ısı olarak boşa harcanır. Hayvansal gıdalar yerseniz, o hayvanların yediği bitkilerdeki enerjinin çoğu ısı olarak kaybolur ve size sadece bir kısmı ulaşır. Bitkileri yemek daha verimlidir, yani bitkilerin içerdiği enerjinin daha azı boşa gider. Nihayetinde bu, bir vejetaryen popülasyonunu desteklemek için daha az toprağa ihtiyaç duyulduğu anlamına gelir.
Trofik Seviyeler
Besin zinciri, belirli bir ortamda kimin kimi yediği dizisidir. Örneğin koyunlar ot yer ve sırayla kurtlar tarafından yenir. Trofik seviyeniz, ne kadar enerjiye ihtiyacınız olduğunu belirleyen besin zincirindeki konumunuzdur. Üreticiler - güneş ışığından enerji toplayan organizmalar - bir zincirdeki en düşük konum olan ilk trofik seviyeyi işgal eder. Üreticileri yiyen otoburlar ikinci trofik seviye olarak kabul edilirken, otoburları yiyen etoburlar üçüncü seviye olarak kabul edilir. Diğer etoburları yiyen etoburlar - fokları yiyen köpekbalıkları gibi - dördüncü trofik seviyedir. Doğadaki besin zincirleri elbette bu modelin önerdiğinden daha karmaşıktır; en çok bir zincirden çok bir ağa benzer, çünkü her organizmanın yiyebileceği birçok farklı organizma türü olabilir. Örneğin boz ayılar, hem böğürtlenler ve kökler gibi bitki maddelerini hem de balık ve böcekler gibi hayvanları yerler.
Enerji dönüşümü
Dünyadaki çoğu besin ağındaki enerjinin tamamı güneş ışığı olarak ortaya çıkar. Birinci trofik seviyedeki bitkiler gibi üreticiler, yakaladıkları güneş ışığını kimyasal enerjiye dönüştürürler. Bu depolanan enerji, kendi büyümelerini sürdürmek için kullanan ikinci trofik seviyedeki otoburlar tarafından çıkarılır. Üçüncü ve dördüncü trofik seviyelerdeki etoburlar, sırasıyla, yedikleri otobur ve etoburlardan depolanmış kimyasal enerjiyi alırlar. Başka bir deyişle, enerji besin zinciri boyunca yukarı doğru hareket eder. Bir organizma başka bir organizmayı her yediğinde, depolanmış kimyasal enerjiyi çekip kullanabileceği bir forma dönüştürüyor.
verimlilik
Termodinamiğin İkinci Yasası, hiçbir enerji dönüşümünün yüzde 100 verimli olamayacağını belirten önemli bir fizik yasasıdır. Başka bir deyişle, enerjiyi bir biçimden diğerine her dönüştürdüğünüzde veya dönüştürdüğünüzde, bu enerjinin bir kısmı atık ısı şeklinde kaybolur. Genel olarak, besin zincirinde bir trofik seviye yukarı her çıktığınızda, depolanan enerjinin kabaca yüzde 90'ı atık ısı olarak kaybolur. Başka bir deyişle, hayvanlar ortalama olarak, yedikleri organizmalardan elde edilen enerjinin sadece yüzde 10'unu depolanmış kimyasal enerjiye dönüştürür.
Önemi
Besin zincirinin alt basamaklarında yemek yemek, ihtiyaç duyduğunuz enerji ve kaynak miktarı açısından büyük bir tasarruf sağlar. Üçüncü trofik seviyedeyseniz ve otoburları yerseniz, yediğiniz hayvanlar tükettikleri bitkiler tarafından orijinal olarak depolanan enerjinin yalnızca yüzde 10'unu içerir. Bu, sizi desteklemek için sadece bitki yiyen birinden 10 kat daha fazla bitki kütlesine ihtiyacınız olduğu anlamına gelir. Besin ağlarındaki dönüşüm verimlilikleri değişkendir, dolayısıyla bu kaba bir tahmindir. Bununla birlikte, genel olarak, besin zincirinde daha alt sıralarda yemek yemek her zaman daha verimli bir uygulamadır.
