Turpgiller familyasının iki yıllık bir üyesi olan brokoli, lahana ve Brüksel lahanası ile birlikte diğer meyve ve sebzelerde olduğu gibi cinsel üremeye dayanır.
Hasat edilmeye hazır brokoliye yakından bakarsanız, sert bir şekilde paketlenmiş bir kafa göreceksiniz. topaklı yüzey ve kalın kompakt gövdeler - mağazalarda hasat edilen ve satılan brokolinin tanıdık görünümü. Topaklı yüzey binlerce olgunlaşmamış çiçek tomurcuğu içerir. Brokoli çiçekleri açıldığında taç yaprakları, ercik, stigma, pistle, ovül ve polen bulunur.
Polen erkek gametler (sperm) içerir ve ovül dişi gametler (yumurtalar) içerir. Tozlaşmanın gerçekleşmesi için ikisinin bir araya getirilmesi gerekir. Brokoli, tıpkı diğer meyve ve sebzeler gibi üremek için tozlaşmaya dayanır. Tozlaşma, çiçeklerin kokusu ve renginden etkilenen böceklerin veya kuşların, stigmadaki veya ovülün tabanı etrafındaki nektarla beslenmesiyle gerçekleşir. Böcekler, yumurtadaki dişi gametleri döllediği organlarındaki polenleri stigmaya aktarır.
Ovül içindeki yeni döllenmiş tohumlar büyüdükçe, ovül, tohumların birkaç hafta sonra olgunlaşacağı bir kapsüle uzar. Brokoli bitkileri, her birinin içinde sekiz ila 10 küçük, sert, koyu kahverengi tohum bulunan düzinelerce bakla üretir. Tohumlar yaklaşık olarak kahverengi hardal tohumu büyüklüğünde ve şeklindedir ve hoş bir biber tadına sahiptir.
