İlkbahar ve yaz aylarında Jersey Shore'a uğrayanlar sadece New Jersey yerlileri ve turistler değil. Bu mevsimlerde, Jersey kıyı şeridinin tamamı birkaç yengeç türü için bir destinasyondur. Yengeçler Jersey Kıyılarını üreme ve yuvalama amacıyla kullanırlar. Yengeç ya da yabani yengeçlerin yakalanması, Jersey Sahili'nde popüler bir eğlence etkinliğidir. Ancak New Jersey'deki çoğu yengeç türü ticari amaçlar için kullanılmamaktadır.
at nalı yengeçleri
New Jersey'de, at nalı yengeçleri genellikle güney Jersey'deki Delaware Körfezi kıyılarında bulunur. At nalı yengeçleri, isimlerini kabuğun alt kısmındaki at nalı gibi görünen dış iskelet yapısından alırlar. Bu yengeçler sığ tuzlu su ortamlarında yaşarlar, tuzlu su ve kumdan mayıstan yaz başlarına kadar çiftleşirler. At nalı yengeçleri yaşayan fosillerdir, yani daha önceki jeolojik zamanlardan beri değişmeden kalmışlardır. Yaşayan fosillerin de sınıflandırma sisteminde yakın yaşayan akrabaları yoktur. Bu yengeçler yemek için uygun değildir.
mavi yengeçler
Mavi yengeç (Callinectes sapidus) bacaklarının üst kısmında metalik mavi renge sahiptir. Yengeç kabuğu düz siyah veya koyu gridir. Bu yengeçler, New Jersey'nin Atlantik kıyı şeridinin tüm bölgelerini dolduran Jersey Sahili'nde bulunan en bol yengeç türlerinden biridir. Mavi yengeçler, yengeç bacakları da dahil olmak üzere yaklaşık 10 inç genişliğinde New Jersey'deki en büyük yengeçlerden biridir. New Jersey Balık ve Yaban Hayatı Bölümü'ne göre mavi yengeç, deniz ürünleri endüstrisi için en popüler yengeçlerden biridir.
kemancı yengeçler
Jersey Shore kıyı şeridi boyunca bulunan kemancı yengeci, sol pençesinin neredeyse üç katı olan genişlemiş sağ pençesi nedeniyle “kemancı” olarak adlandırılır; sadece erkek kemancı yengeçler bu fiziksel özelliğe sahiptir. Bu yengeçler, vücudundan düşerse büyük pençelerini yenileyebilirler. Erkek kemancı yengecin sağ pençesi, dişi kemancı yengeçleri etkilemek ve erkek rakipleri savuşturmak için kullanılır. Kemancı yengeçleri ayrıca Atlantik kıyısına yakın tuzlu su haliçlerinde yaşar. Bu yengeç türü en çok ilkbahar ve yaz aylarında aktiftir. Kışın, kemancı yengeçler ısınmak için kuma girerler. Kemancı yengeçleri ticari amaçlarla kullanılmaz.
münzevi yengeçler
Hermit yengeçleri New Jersey'de yaygın bir yengeç türüdür ve The New York Times'a göre Jersey Shore'un resmi olmayan evcil hayvanıdır. Münzevi yengeçler, vücutlarında doğal bir kabuğa sahip olmadıkları için korunmak için boş gastropod kabuklarına ihtiyaç duyarlar. Münzevi yengeçler büyüdükçe kendilerine uyum sağlamak için daha büyük kabuklar bulmak zorunda kalırlar. Keşiş yengecinin gövdesi, yumuşak ve savunmasız olan kıvrılmış bir karına sahiptir. Çoğu keşiş yengeci okyanusun yüzeyinde bulunur, ancak bazıları ara sıra karada yürür. Hermit yengeçleri yemek için uygun değildir.