Teksas'ın kuzey merkezi ovaları, Dallas-Fort Worth Metroplex'ten eyaletin panhandle bölgesinin alt bölgesine kadar uzanır. Bu otlak biyomu, yaban hayatı türleri için kuru bir yaşam alanı sunar. Bu bölge, yerli otobur hayvanları için savan bitki örtüsü - Teksas kış otu ve yan otlar grama - sağlar. Kuzey orta ovalar bölgesi, eyaletin bu bölgesindeki hayvanlara su sağlamak için Brazos ve Colorado Nehirlerine de sahiptir.
Teksas'ın kuzey orta bölgesi, çayır otlarında otlayan birkaç otçul memeliye (çöl katır geyiği, pronghorn ve beyaz kuyruklu geyik) ev sahipliği yapar. Bununla birlikte, etçil memeliler de bu hayvanları avlamak için kuzey orta Teksas'ta yaşar; bazı etçil türler arasında gri tilki, hızlı tilki ve çakal bulunur. Kemirgenler ve mustelidler (porsuk ve gelincikler) gibi daha küçük memeliler de kuzey orta Teksas'ta yaşar. İki tür tavşan, doğu pamukkuyruğu ve çöl pamukkuyruk da Teksas'ın kuzey orta bölgesindeki ovalarda bulunur. Sulak alanlarda, yaban hayatı gözlemcileri Amerikan kunduzlarını, nutrialarını, vizonlarını, rakunlarını ve Virginia keseli sıçanlarını görebilir.
Teksas'ın kuzey orta ovalarında çeşitli otçul kuş türleri ve etçil yırtıcı kuşlar bulunur. Yırtıcı kuşlar - alaca doğan, Mississippi uçurtma ve kel kartal - bu bölgede avlarını korumak için çok fazla orman bulunmadığından, genellikle kuzey orta ovaları avlarlar. Blackland Prairie Raptor Center, bölgenin yırtıcı kuş türleri hakkında eğitim programları sunmaktadır. Bölge aynı zamanda yerde yuva yapan kuşlara da ev sahipliği yapmaktadır. Bu kuşlar arasında yas güvercinleri, Rio Grande hindileri ve bobwhitelar bulunur. Yerde yaşayan kuşlar, avcılardan korunmak için genellikle kalın ot ve ağaç parçaları bulurlar.
Bakır başlı yılanların iki alt türü Teksas'ın kuzey orta ova bölgesinde yaşar: güney bakır kafa ve geniş bantlı bakır kafa. Bu bakır başlı yılanlar zehirlidir ve küçük kemirgenleri ve kuş yumurtalarını avlar. Başka bir sürüngen, küçük bir kertenkele türü olan yeşil anoledir. Bu kertenkele aynı zamanda kırmızı boğazlı anole olarak da bilinir, çünkü bu kertenkelenin gergedanı (boğazının altındaki bir kese) genişlediğinde kırmızı bir renge sahiptir; gerdan, bir savunma mekanizması veya çiftleşme çağrısı görevi görür. Diğer sürüngen türleri arasında düz toprak yılanı, batı pamukağılı yılanı, Teksas dikenli kertenkele, yer derisi ve Akdeniz geko bulunur.
Kuzey orta Teksas'taki tüm balık türleri tatlı su türleridir. Eyaletin bu bölgesinde siyah levrek türleri – çipura bas ve Guadalupe bas – ve gerçek bas türleri – çizgili bas ve beyaz bas; Guadalupe bas, Teksas'a özgüdür ve eyaletin resmi balığıdır. Diğer Teksas balık türleri arasında enayi türleri - koca ağızlı buffalo ve küçük ağızlı buffalo - uzun burunlu gar, yaygın sazan ve crappie türleri bulunur. Balıklar için en büyük tatlı su kütlelerinden bazıları, Teksas-Oklahoma sınırındaki Kızıl Nehir, Meredith Gölü, Pilot Noktası ve Texakoma Gölü'dür.