Somon, herhangi bir diyete sağlıklı bir temel oluşturabilen lezzetli, çekici ve hazır bir balıktır. Aslında, Dr. Hoffman'ın "Somon ve Salata Diyeti" gibi tüm rejimler bu etli ve muhteşem balık etrafında inşa edilmiştir. Tüm bu somon ziyafeti sürerken, insanlar somonun kendi lezzetli yemek seçeneklerine sahip olduğunu unutabilir.
Özellikleri
Küçük yaratıklar kesinlikle etobur olduğundan, somon eti veya en azından et ve protein ürünlerini yer. Vahşi doğada somon, zooplankton ve küçük omurgasızlar üzerinde yemek yiyebilir. Somon balığı biraz daha büyüdüğünde, ringa balığı gibi daha küçük balıkları veya krill adı verilen karides benzeri yaratıkları kolayca yiyebilir. Çiftliklerde tutulan somon balığı, genellikle okyanustan gelen diğer balık ve organizmaların yer altı karışımıyla beslenir.
Türler
Somon, onları akşam yemeğine hazırlamanın yolları olduğu kadar çok türde gelir. Atlantik somonu, Atlantik Okyanusu çevresinde yüzerken, Pasifik Okyanusu yedi farklı somon çeşidine sahiptir. İçerirler:
- kiraz somonu
- Chinook somonu
- somon balığı
- koho somonu
- Pembe Somon
- Kızıl somon
Esas olarak tatlı suda daha fazla somon bulunur, bunlar çelik kafa veya gökkuşağı alabalığı ve boğazıdır.
Coğrafya
Salomon tatlı suda yumurtadan çıkar, okyanusa göç eder ve sonra yeni yavrular yaratmak için tatlı suya döner. Çoğu genellikle Atlantik veya Pasifik okyanuslarına giden akarsularda ve yan kollarda bulunur. Atlantik somonu, restoran menülerinde çok daha yaygındır, hatta Kaliforniya gibi Pasifik'e bitişik yerlerde bile, çünkü genellikle çiftlikte yetiştirilen türlerdir. Birkaç çeşit sadece Asya denizlerinde bulunur ve daha çok somon balığı esas olarak tatlı su havzalarında bulunur. Amerika Birleşik Devletleri'ndeki popüler somon yerleri arasında Alaska, Büyük Göller ve Kuzeybatı Pasifik, yani Washington, Oregon ve Kuzey Kaliforniya bulunur.
Hususlar
Somon, plankton ve benzerlerini yemekle meşgulken, pek çok şey somonla ziyafet çekmeye hazırdır. Bu doyurucu, kalın balık, baharatlı Cajun baharatlarıyla kızartılmış, kurutulmuş veya ovuşturulmuş ve ızgaraya atılmış somon bifteklerini seven insanlar için harika bir temel besindir. Somon yemekten zevk alan diğer canlılar arasında kuşlar, ayılar, deniz aslanları, yunuslar ve daha büyük yırtıcı balıklar bulunur.
Uyarı
Somon yetiştiriciliği birkaç tehlikeyle birlikte gelir. Paradan tasarruf etmenin bir yolu olarak hayvansal proteinler yerine çiftlikte yetiştirilen ve sebze ile beslenen somon balığı, insan beslenmesi için bu kadar sağlıklı olmasının ana nedenlerinden biri olan Omega-3'te eksik olabilir. Çiftlik somonu, göz açıp kapayıncaya kadar somon çiftliğine yayılabilen amansız bir parazit olan deniz bitlerine karşı da oldukça hassastır. Çiftlik somonu bağlantı sularında tutulursa deniz biti vahşi doğaya da yayılabilir.
