Mongo tohumları, mağazalarda ve restoranlarda görülen tanıdık beyaz fasulye filizleridir. Ayrıca maş fasulyesi veya maş fasulyesi olarak da bilinirler; taksonomik isimleri Vigna radiata'dır. Sınıfta veya evde filizlenmeleri kolaydır ve çift çenekli fidelerin filizlenme aşamalarını gösterirler - kısaca dikotlar. Çim gibi tek yapraklı monokotların aksine, dikotlar bir sap üzerinde ayrı yapraklarla filizlenir. Moğollar da epigealdir, yani fideler tohum kabuklarından çıkar ve onları yerin altında bırakır.
su almak
İlk adım, kuru fasulyeleri ıslatmaktır, böylece çimlenme sürecini başlatmak için suyu emerler. Yüzen herhangi bir fasulye canlı olmayacaktır. Bir gün ıslatma süresi verildiğinde, fasulye su aldıkça şişer. Maş fasulyesi ağırlıklarının iki katından fazla ve hacimlerinin neredeyse üç katı. Kaptaki su seviyesi değişmezken, şişen çekirdekler hacmin daha büyük bir kısmını kaplar.
Bir Kök Ortaya Çıkıyor
Testa adı verilen tohum kabuğu, içindeki embriyonik fideden daha hızlı şişer. Çimlenmenin ilk işareti kök denilen beyaz kök ucunun ortaya çıkmasıdır. Bu büyüme süreci oksijen gerektirdiğinden, çekirdekler filizlenirken havaya maruz kalması için boşaltılır. Her gün bu kökler daha da uzar. Fasulyeler toprakta filizlendiyse, bu olurken henüz yüzeyin üzerinde görülecek bir şey yok.
Tohum Kabuğunun Dökülmesi
Kökün ortaya çıkması, testanın bölünmesini başlatır. Daha sonra, bitkinin ilk tomurcuğu olan plumule, ondan büyüyerek testiayı döker. Bu, ilk basit, embriyonik yaprak kümesi olan kotiledonlardan başlayarak, dik yetişkin bitkinin toprak üstü kısmı haline gelecektir. Maş fasulyesi, testanın toprak yüzeyinin altında kaldığı epigeal çimlenme sergiler. Plumül, topraktan nem ve besin toplamak için kök kıllarını da filizlendiren kökün büyümesiyle yukarı doğru itilir.
Gerçek Yapraklar Gelişir
Plumül toprak yüzeyini kırarken, uçlarındaki kotiledonlar ilk iki yaprağı sunmak için açılır ve maş fasulyesini bir dikot haline getirir. Bu embriyonik yapraklar, yetişkin bitkinin daha sonra büyüyecek olan gerçek yaprakları gibi değil, basit bir oval şekle sahiptir. İlk gerçek yaprakların gelişimini beslemek için orijinal tohumdan besinleri tutarlar. Yapraklar geliştikçe kotiledonlar solar ve genç bitki fide evresini terk eder.
