Yenilebilir mantarları aramak zorlu bir deneyim olabilir çünkü vahşi doğada yetişen pek çok farklı tür vardır. Ayrıca aynı türe ait mantarların görünümü bölgelere göre farklılık gösterebilir. Bu nedenle, zehirli çeşitler genellikle yenilebilir mantarlara benzediğinden, yenilebilir belirli türleri tanımlamayı öğrenmek önemli bir beceridir. Normalde yemesi güvenli kabul edilen bolete mantarı, Avrupa ve Kuzey Amerika'da yaygın olarak bulunur. Bu mantar türü, yaprak döken ve iğne yapraklı ormanlık alanlarda yetişir ve yalnızca Kuzey Amerika'da 200'den fazla bolete türü vardır.
Genellikle kahverengi (muhtemelen kırmızı bir dokunuşla) renkli bolete kapakları arayın. Missouri Koruma Departmanına göre, bu mantarlar genellikle hantal sapların üzerinde büyük hamburgerlere benziyor. Alt kısımları görmek için kapakları saplardan kolayca çekebilirsiniz.
Mantar kapağını ters çevirin ve mantarların etli kısmını inceleyin. Solungaç yerine süngerimsi bir tabaka görürseniz, bu yenilebilir bir bolete mantar türü olabilir. Bu türün eti daha çok tüp benzeri bir görünüme sahiptir. Süngerimsi, gözenekli et genellikle beyaz, sarı, zeytin yeşili veya kahverengidir. Cornell Üniversitesi'ne göre, taze bolete mantarları normalde dolgun ve etlidir ve kapakların alt kısmında kalın süngerimsi tüplere sahiptir.
Mantarın boyutuna ve ağırlığına da dikkat edin. Bolete mantarları 10 inç yüksekliğe kadar büyüyebilir ve kapakların genişliği 1 ila 10 inç arasında değişebilir. Bazı daha büyük mantarlar yaklaşık 6 lb ağırlığında olabilir. her biri.
Bu mantarları yaz ve sonbahar aylarında arayın. Genellikle ağaçların, özellikle çamların altında ve yerde büyürler.