Kalay binlerce yıldır üretilmektedir ve bileşiminde kullanılan metaller yıllar içinde değişse de alaşım, kendine özgü grimsi patinasıyla tanınır. Günümüzün kalay hala yemek kapları ve dekoratif parçalarda kullanılmaktadır.
Kompozisyon
Kalay, en az yüzde 90 kalay ve sertleştirici olarak bakır, bizmut ve antimon gibi diğer metallerin bir karışımından oluşan bir metal alaşımıdır.
Kurşun içeriği
Kurşun, bir zamanlar kalaylığın önemli bir bileşeniydi, ancak uzun yıllardır bir bileşen olarak yasaklandı. Kurşun kalay üretmek için kullanıldığında, yiyeceğe sızarak birçok hastalığa neden olmuş olabilir.
Görünüm
Kalay, parlak gümüş bir parlaklığa parlatılır, ancak tanıdık gri patinasını hızla geliştirir. Kurşunun kullanıldığı günlerden günümüze kalan çok az parça var, ancak bu parçalar çok koyu ila siyah bir görünüme sahip olacak.
Yemek Gereçleri
Modern kalay, bıçak, çatal, kaşık ve servis tabakları gibi yemek kaplarında kullanım için güvenli kabul edilir.
Gıda depolama
Kalay, gıda kabı olarak kullanılması tavsiye edilmez, çünkü bazı gıdalarda doğal olarak bulunan asitlerin küçük miktarları bile kalayda çukurlaşmaya veya renginin bozulmasına neden olabilir.
Yemek pişirme
Kalay nispeten düşük bir erime noktasına sahip olduğundan, pişirme için uygun değildir.