Paleolitik Çağ veya Eski Taş Devri, insanlık tarihinin ilk ve en uzun dönemine işaret ediyordu. 4 milyon yıl öncesinden başlayarak ve 10.000 B.C.'ye kadar devam ederken, erken hominidlerin toplayıcı olarak yaşadığını ve mevcut gıda kaynaklarını tükettiğini gördü. Bilim adamları bir zamanlar bu erken insan atalarının çoğunlukla vejeteryan olduğuna ve çok nadiren et yediğine inanıyorlardı. Ancak yeni araştırmalar bunu zorlaştırıyor. İlk hominidler öncelikle otobur olsalar da, sonraki gruplar daha çok balık ve hayvansal proteinlere yöneldi. Diyetteki bu değişiklik, modern insanın yükselişine yol açan belirli evrimsel değişikliklerle birlikte gitti.
TL; DR (Çok Uzun; Okumadım)
Paleolitik Çağ 4 milyon yıl önce başladı ve MÖ 10.000'e kadar devam etti. İlk hominidler şu şekilde yaşadılar: toplayıcılar o zaman, mevcut gıda kaynaklarını tüketerek, fındık, çilek ve diğer yabani hayvanları toplarlar. bitki örtüsü. Aletler olmadan, sadece yumurtaları süpürerek veya yırtıcılardan kalan leşleri toplayarak et tüketebiliyorlardı.
1,5 milyon yıl önce, Homo erectus hayvanları avlamak ve kesmek için aletler geliştirmişti. Bilim adamları, o zamanlar etin insansı diyette bitki kaynaklarını geride bıraktığına inanıyor. Geç Paleolitik Çağ'da, insansıların beslenmesinin yüzde 65'i hayvanlardan geliyordu. Bazı hominid türleri geyikleri, domuzları, bufaloları, koyunları ve hatta gergedanları sömürdü ve Neandertaller de büyük miktarlarda tatlı su balığı tüketti.
Erken Arama
Mevcut birkaç diş kalıntısı, en eski hominidlerin fındık, çilek ve diğer yabani bitkileri toplayarak yaşadığını ortaya koymaktadır. Aletler olmadan, sadece yumurtaları süpürerek veya yırtıcılardan kalan leşleri toplayarak et tüketebiliyorlardı. Vücut yapıları da bir otoburunkiydi. Australopithecus anamensis'inkiler gibi oldukça büyük öğütücü azı dişlerine sahip daha belirgin bir mandibula, bitki liflerini parçalamayı kolaylaştırdı. Özel enzimlere sahip daha büyük bir sindirim sistemi, sindirimlerine yardımcı oldu. Yine de, yavaş yavaş, ilkel alet yapımı ilerledikçe, et tüketimi çarpıcı biçimde arttı.
İlkel Avcılık
1,5 milyon yıl önce, Homo erectus hayvanları avlamak ve kesmek için aletler geliştirmişti. Bilim adamları, o zamanlar etin insansı diyette bitki kaynaklarını geride bıraktığına inanıyor. Geç Paleolitik Çağ'da, tüm gıda alımının kabaca yüzde 65'i hayvanlardan geliyordu. Çin'deki çeşitli siteler, Pekin Adamının geyik, domuz, bufalo, koyun ve hatta gergedanları sömürdüğünü ortaya koyuyor. Avrupa genelinde hayvan kemiklerinde de kasaplık izleri bulundu. 1950'lerde arkeologlar çok nadir bulunan bir bulguda, hala bozulmamış bir Neandertal mızrağı olan bir kızıl geyik iskeleti keşfettiler.
Paleolitik Balıkçılık
Kimyasal analizler yoluyla bilim adamları, Avrupalı Neandertallerin büyük miktarlarda tatlı su balığı yediklerini belirlediler. Bazı Atlantik kıyı bölgelerinde balık, birincil protein kaynağı gibi görünmektedir. İlk Neandertaller ham mızraklarla avlanırken, 40.000 yıl önce onların yerini alan modern insanlar küçük hayvan kemiklerinden kancalar yaptılar. Ancak bu noktada, hominid grupları da kabuklu deniz ürünleri tüketiyordu. Bu, Kenya, Çin ve başka yerlerdeki arkeolojik buluntularla belirlenmiştir.
Beslenme ve Evrim
Et tüketiminin insan evrimi ile el ele gittiğini gösteren önemli kanıtlar var. Örneğin, erken hominidlerin geniş sindirim sistemi, hayvansal proteinleri daha iyi işlemek için yavaş yavaş küçüldü. Zamanla, uzun süreli çiğneme artık gerekli olmadığı için insan çenesinin boyutu azaldı. Bununla birlikte, en önemli adaptasyon beyin boyutundaydı. Beyin büyüdükçe daha fazla enerjiye ihtiyaç duyuyordu, bu da et bazlı bir diyete dönüşmeye zorladı. Modern insanı farklı kılan, alet yapımını geliştirmesini, tarımı kurmasını, hayvanları evcilleştirmesini ve Neolitik Çağ'ı hayata geçirmesini sağlayan bu yeni beyindi.
