Bilim Fuarı Projesi: Kurutucu Meyve

Bilim fuarı, öğrenmeyi sergilemenin ve birçok ilginç bilimsel kavramı keşfetmenin harika bir yoludur. Kurutulmuş meyve lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalıktır ve bu aynı zamanda harika bir bilim fuarı projesidir. Meyvelerin çok fazla nemi vardır ve bazıları diğerlerinden daha fazladır. Dehidrasyonla ilgili bir bilim fuarı projesi, daha yüksek nem oranına sahip meyvelerin daha düşük miktarda nem içeren meyvelerden daha hızlı kurumasını belgeleyen bir projeyi içerebilir.

Meyve dehidrasyonu, tarih öncesi insanların tohumları güneşte kurutmasıyla ve daha sonra Kuzey Amerika Kızılderililerinin güneşte etleri kurutmasıyla, yüzlerce yıldır var olmuştur. Britannica Ansiklopedisi'ne göre, Asya kültürleri balık, yumurta ve pirinci kurutmak gibi, tarih boyunca diğer kültürler susuz kalmış gıdalar.

Geleneksel olarak, meyve ve diğer ürünler, nem giderilene kadar birkaç saat veya gün boyunca güneşte kurutuldu. Daha sonra meyveler kaplara konabilir ve aylarca susuz halde tüketilebilir veya yeniden sulandırılıp yenebilir. Bugün, meyve kurutucuları çoğu mağazadan satın alınabilir veya fırın, sağlıklı ve güvenli suyu alınmış meyveler oluşturmak için son derece düşük bir sıcaklıkta kullanılabilir.

Çeşitli meyvelerin nem içeriğinin dehidrasyon hızına oranını gösteren bir bilim projesi oluşturun. Bu, bir ölçek, bir fırın ve bir zamanlayıcı kullanmayı içerecektir. Olgun şeftali, armut, çilek ve muz gibi farklı miktarlarda sıvı içeren çeşitli meyveler seçin. Meyveleri yıkayarak, soyup çekirdeklerini çıkararak ve ardından hepsini aynı kalınlıkta dilimleyerek hazırlayın.

Bilim fuarı projelerinin bir amaca, hipotezlere, prosedüre ve sonuca veya sonuçlara ihtiyacı vardır. Dehidrasyon işleminden önce her meyvenin bir diliminin ağırlıklarını belgeleyen bir çizelge yaparak, meyve dehidrasyon deneyinin amacının ne olduğunu yazın. Her meyvenin ağırlığının ne olduğuna dair kısa bir hipotez yazın. Ağır meyvelerin kurutulması daha uzun mu yoksa daha kısa mı sürer?

Birkaç fırın tepsisini parşömen kağıdıyla hizalayın ve fırını 100 derece Fahrenheit'e ayarlayın. Tepsilere meyveleri dizin ve tepsileri fırına verin. Dehidrasyon deneyinin prosedürü, tepsilerin saatte bir çıkarılmasını ve her meyvenin bir parçasının tartılmasını içerir. Ağırlıklar tabloya eklenecek ve karşılaştırılacaktır. Meyveler kuruyana kadar veya birkaç saat boyunca belgelemeye devam edin.

Dehidrasyon deneyinin sonuçlarını ve meyvenin nem içeriğinin dehidrasyon oranını etkileyip etkilemediğini belgeleyen bir ekran oluşturun. Deneyden elde edilen tüm bilgileri renkli ve eğitici bir şekilde ekrana ekleyin. Başkalarının tatması için kurutulmuş meyve örnekleri sunun.