Artan küresel nüfus, değişen beslenme alışkanlıkları ve iklim değişikliği, çevremizdeki çevreyi etkiliyor ve tarım sektörünün bu artan zorluklarla başa çıkmak için uyum sağlaması gerekiyor. Dünya çapındaki çiftçiler ve bilim adamları ortak bir hedef için çalışıyorlar: sürdürülebilir çiftçilik.
Özünde sürdürülebilir çiftçilik, mahsulleri ve çiftlik hayvanlarını insancıl bir şekilde yetiştirmek anlamına gelir: hayvanlar için, çiftçilikle uğraşan insan toplulukları ve gezegen için. Bilim insanları her gün dünya çapında sürdürülebilir tarım hedefini gerçeğe her zamankinden daha fazla yaklaştıran daha fazla keşif yapıyor. Sürdürülebilir çiftçilikte son zamanlardaki birkaç gelişme, çiftçilik yaparken kaynakları koruma yeteneğimizi geliştirdi ve beslenme alışkanlıklarınız ve seçimleriniz sera gazı emisyonlarını düşürmeye yardımcı olabilir.
Toprak ve Bitkiler Arasındaki İletişim Verimliliği Artırabilir
Ekinlerimizin daha azıyla daha fazlasını yapmasına yardımcı olmak, daha verimli tarımın anahtarıdır ve mikroplar daha sürdürülebilir ekinlerin anahtarı olabilir. Tıpkı sindirim sisteminizin iyi bağırsak sağlığını destekleyen yararlı mikroplarla dolu olması gibi, bitkiler de köklerinde bir mikrop topluluğunu besler. Ve bitkiler aslında
Araştırma grubu, çim büyüdükçe topraktan örnekler toplayarak ve hangi mikropların büyüdüğünü veya azaldığını görerek ortak bir çim ve mikroplar arasındaki ilişkiyi inceledi. Sonuçları analiz ederek, çimlerin "dost" mikroplara yardımcı olan ve düşmanca olanları engelleyen bileşikler saldığını buldular - başka bir deyişle, çim, büyümesini destekleyen bir mikrobiyom yarattı.
Bu araştırma henüz yeni olsa da, toprak mikroplarının ve bitkilerin nasıl etkileşime girdiği hakkında daha fazla bilgi edinmek, çiftçilerin belirli ürünler için daha uygun toprak oluşturmalarına yardımcı olarak bitkilerin daha fazla olmasına izin verin. üretken.
Daha Az Suya İhtiyaç Duyacak Genetiğiyle Tasarlanmış Bitkiler
Genetik mühendisliği ve genetiği değiştirilmiş organizmalar (GDO'lar) biraz kötü bir üne sahiptir, ancak küresel ısınmaya karşı mücadelede büyük bir varlık olabilirler. al GDO'lu ürünler Urbana-Champaign'deki Illinois Üniversitesi'nde geliştirildi. Tek bir genin (PsbS olarak adlandırılır) ifadesini değiştiren bir modifikasyon, bitkilerin stroma yoluyla kaybettiği su miktarını azaltır. Mutasyon, bitkilerin suyu yüzde 25 daha verimli kullanmasına yardımcı oluyor, böylece aynı verimi daha az suyla üretebiliyorlar.
Tarımda kullanımı henüz görülmese de, bunun gibi genetik modifikasyonlar, su ihtiyaçlarını azaltarak bitki ürünlerini daha sürdürülebilir hale getirebilir. Değişiklik, bitkilerin daha kuru iklimlerde yiyecek üretmesine de yardımcı olabilir.
Balıkların Diyetlerini Değiştirerek Sürdürülebilir Deniz Ürünleri Alın
Sığır üretimi genellikle iklim değişikliğine katkıda bulunmak için en fazla ısıyı alır (amaçlanan), ancak bazen su ürünleri yetiştiriciliği olarak adlandırılan çiftlik deniz ürünlerinin de çevre üzerinde önemli bir etkisi vardır. Çünkü çoğunlukla besin zincirinin tepesinde yaşayan daha büyük balıkları yiyoruz (somon, ton balığı ve tilapia'yı düşünün), Çiftlik balıkları, genellikle daha küçük balıklarla beslenirler, bu balıklar avlanmaya hazır balıklar olabilir. hasat. Araştırma 2018'de yayınlanan Washington Üniversitesi'nden, bu yem balıklarının aşırı uzadığını belirtiyor. Su ekosistemlerini kalıcı olarak değiştirebilecek ve deniz ürünleri endüstrisini tehdit edebilecek 2050 veya daha yakın.
Mesele şu ki, bu balıklar gerçekten ihtiyaç büyümek için vahşi balıklarla beslenmek ve daha sürdürülebilir seçenekler keşfetmemiz gerekiyor. Örneğin, Swansea Üniversitesi'nden araştırmacılar şunu buldular: deniz çayırları dünyanın en büyük balıkçılığının desteklenmesinde önemli bir rol oynamaktadır. Bu deniz otu çayırlarını inceleyen ve koruyan daha fazla araştırma ve çevre politikası, daha sürdürülebilir su ürünleri yetiştiriciliğine yol açabilir.
Akıllı Diyet Seçenekleri Daha İyi Bir Geleceği Şekillendirebilir
İklim değişikliğiyle mücadeleye yardımcı olmak istiyorsanız, marketten akıllıca alışveriş yaparak üzerinize düşeni yapabilirsiniz. Araştırma Haziran 2018'de "Gıda Politikası"nda yayınlanan Tufts Üniversitesi'nden, kırmızı et üretiminin yüzde 21 ile endüstrinin sera gazı emisyonlarının en büyük bölümünü saldığını bildiriyor. Taze sebzeler ve kavunlar, endüstrinin sera gazı emisyonlarının yüzde 11'ine katkıda bulundu. Yemeklerinizin çoğunu bitkilerden yaparak (örneğin kırmızı eti ana yemek yerine garnitür olarak kullanarak) alışverişinizi daha çevre dostu tutabilirsiniz. Çok fazla yiyecek satın almaktan kaçınmak için bir bakkal listesiyle alışveriş yapın ve yiyeceklerinizi nispeten çevre dostu tutmak için mevsimlik ve yerel olarak yetiştirilen ürünler ve hayvancılık arayın.
