Yerden 30.000 fit yüksektesiniz ve sıkışık bir uçak koltuğunda dirsek mesafesi için savaşıyorsunuz. Tam bir yemek için fazladan ödeme yaptıktan sonra, uçuşta olumlu bir şeyin tadını çıkarmaya heveslisiniz. Ancak, salatanızın içine girip sandviçlerden bir lokma denediğinizde, tatları yavan ve tuhaftır. İştah açıcı olmayan yiyecekler sunduğu için havayolunu suçlamak kolay olsa da, sorun daha karmaşıktır. Uçakta herhangi bir şey yediğinizde, yemeğin tadını çıkarma yeteneğinizi etkileyen çeşitli faktörler vardır.
Yiyecekler Toplu Üretilir ve Yeniden Isıtılır
Daha iyi yemek seçenekleri sunan daha fazla havayolu olmasına rağmen, toplu olarak üretilen yiyecekler, evde veya bir restoranda pişirilen en sevdiğiniz yemekleri yenemez. Herkesin tercihlerine hitap etmek zordur, bu nedenle çoğu havayolu çok baharatlı veya tatlı olmayan daha güvenli seçeneklere bağlı kalır. Ek olarak, uymaları gereken katı gıda güvenliği yönergeleri vardır, örneğin: yerdeki tüm yiyecekleri pişirmek uçuştan çok önce. Bu, uçuş görevlilerinin tüm donmuş yemekleri havada olduklarında yeniden ısıtmaları gerektiği anlamına gelir.
Dondurulmuş bir akşam yemeğini daha önce ısıttıysanız, dondurucu yanmasından dokudaki değişikliklere kadar yiyecekleri yeniden ısıtmanın yaratabileceği sorunları yaşadınız. Uçakların ayrıca yeniden ısıtma işleminde ek kısıtlamaları vardır ve mikrodalga fırınları veya normal sobaları kullanamazlar.
çok fazla sos var
Sosta boğulan patates püresi veya bir kova sırla kaplanmış et olsun, havayolu yemeklerinde sıklıkla çok fazla sos bulunur. Time Magazine'e göre, havayolları ekstra sosu bilerek ekler. Çok sayıda yemeği kısa sürede tekrar ısıtmaları ve hızlı bir şekilde servis etmeleri gerekir, bu da yiyeceklerin kuruyabileceği anlamına gelir. Havayolları kuruluğu telafi etmek için gereğinden fazla sos ekliyor.
Kabin Koşulları Koku ve Tat Alma Yeteneğinizi Etkiler
Bir havayolunda iştah açıcı olmayan yiyeceklere en büyük katkılardan biri gerçek kabindir. Yerden 30.000 fit yüksekte olduğunuzda, kabin düşük basınç, kuru hava, düşük nem ve arka plan gürültüsüne sahiptir. Tüm bu faktörler koku alma ve tat alma yeteneğinizi etkiler. Ağzınız ve burnunuz havadan kuruyabilir, tat alma duyularınız uyuşabilir. Yiyecekleri tatma yeteneğiniz kokuyla bağlantılı olduğundan, bu sizi olumsuz etkileyebilir. Örneğin, BBC raporları havadayken tuzlu veya tatlı yiyecekleri tatma yeteneğinizin azaldığını gösterir. Havayolları fazladan tuz ve şeker ekleyerek telafi etmeye çalışır, ancak bu genellikle tatsızlığı ortadan kaldırmak için yeterli değildir.
Bir uçaktaki arka plan gürültüsünün de öğle veya akşam yemeğinin tadını çıkarma beceriniz üzerinde ciddi bir etkisi vardır. bir çalışma yüksek sesin tatlılık ve tuzluluğu tatma yeteneğini etkilediğini buldular. Yüksek sesler ayrıca insanların yemeklerinden zevk alma ve onu beğendiklerini söyleme olasılıklarını azalttı.
Tadının Kötü Olmasını Beklersiniz
Beklentiler algınızı etkileyebilir. Havayolu yemeklerinin tatsız ve garip olmasını bekliyorsanız, bundan zevk alma olasılığınız daha düşüktür. Beklediğiniz şeyler dünyayı nasıl gördüğünüzü etkiler. Örneğin, birinde ders çalışma, insanlar somon füme dondurma yeme şansı buldu. "Dondurma" etiketli bir tabaktan yiyenler, ondan yiyenlere göre daha az zevk alıyorlardı. "dondurulmuş tuzlu mus" denir. İsimdeki değişiklik, insanların ne kadar keyif aldıklarını etkilemek için yeterliydi. Gıda.
Gurme yemek yediğinizi düşündüğünüzde tepkiniz değişir. Yemek süslü olmasa bile, tadı güzel olması beklentisi, onu ne kadar sevdiğinizi etkiler. Aynısı bir uçakta tam tersi durum için de geçerlidir. Yemeğin yavan, tuhaf veya ucuz olacağını düşündüğünüzde, her lokmada yanlış bir şeyler bulacak ve bu deneyimden nefret edeceksiniz.
Sıkı Bütçeler Seçenekleri Etkiler
Havayolları son yıllarda bazı yemek seçeneklerini genişletse de, ekonomi sınıfında uçan çoğu insan gurme yemek alamıyor. Bazı havayolları, yiyecekleri bütçe hesap çizelgesinde kesebilecekleri veya ortadan kaldırabilecekleri başka bir satır olarak görür.
Örneğin, Hindistan'da bir havayolu peynir miktarını azalttı paradan tasarruf etmek için uçuşlar sırasında yolculara teklif verdi. Bir havayolu daha maliyetleri düşürdü zeytinleri yok etmek salatalarından. Birçok şirket, bütçelerine uygun daha ucuz ve daha uygun malzemeleri seçmeye çalışır.
Ne yapabilirsin
Havayollarının yiyecekleri veya kabindeki havayı nasıl yeniden ısıtacağını etkileyemeyebilirsiniz, ancak bir uçuşta yemek deneyimini iyileştirmek için bazı adımlar atabilirsiniz. Telgraf tatlılık veya tuzluluk alma yeteneğinizi etkileyen arka plan gürültüsünü ortadan kaldırmak için gürültü önleyici kulaklık takmanızı önerir. Yanınızdaki kişinin sızlanmasını dinlemek zorunda kalmayacağınız için yemek deneyiminizi de yükseltebilir.
Yapabileceğiniz bir diğer değişiklik, havada daha baharatlı yiyecekler sipariş etmektir. Yemeklerin zeminde daha yumuşak olmasını tercih etseniz bile, havadaki yemeklere daha fazla tuz, ot ve baharat eklemek lezzetlerini iyileştirebilir. Uçuş yemeklerini seçme seçeneğiniz olduğunda, daha lezzetli bir şeyler seçmeye çalışın. Yerden 30.000 fit yükseklikte farklı şeylerin ne kadar farklı tatlara sahip olduğuna şaşırabilirsiniz.
Ayrıca aktör Jude Law'ın tavsiyelerini takip edebilir ve kendi Tabasco sosunu getir eğer uçuş izin verirse. Yiyecekleri yenilebilir hale getirmek için acı sosla kaplamak zorunda olan tek kişinin siz olmadığınızı bilmek sizi rahatlatabilir. Astronotlar da var talep edilen acı sos uzayda koku ve tat alma duyuları etkilendiği için.
Son olarak, beklentilerinizi değiştirebilirsiniz. Havayollarının, yiyecekleri bir servete mal olmadan havada nasıl daha iyi hale getirebileceklerini bulmaları konusunda güçlü bir olasılık var. Farklı tarifler deniyorlar ve daha iyi sonuçlar elde etmek için şefleri kullanıyorlar. Gelecekte bunu uçakta deneyimleyen ilk şanslı kişilerden biri olabilirsiniz.
