Su (H2O), dünyadaki en yaygın moleküllerden biridir ve yaşamın varlığı için kritik bir moleküldür. Bu nedenle, suyun sayısız kullanımı vardır. Su sadece çeşitli kullanımlar yoluyla yaşamı sürdürmekle kalmaz, aynı zamanda üretim, ulaşım ve enerjide kritik bir bileşendir. Su aynı zamanda birçok eğlence aktivitesinde de önemli bir bileşendir. Su, yeryüzünde en çok kullanılan bileşiklerden biridir.
Günlük Yaşam
Suyun en yaygın kullanımı içme yoluyladır. İnsanlar hemen hemen her gün su içerler ve bunu yapmadan yaşayamazlar. Su günlük hayatta yemek pişirmek, temizlik yapmak, yıkanmak ve oyun oynamak için de kullanılır. Bu faaliyetler, ortalama bir Amerikalı için günde ortalama 90 galon su kullanır. Uyumak dışında, su ile herhangi bir etkileşim olmadan birkaç saatten fazla zaman geçirmek nadirdir.
Tarım
Suyun tarımsal kullanımı, suyun en yaygın kullanımlarından biridir. Sadece mahsuller çeşitli su uygulamalarıyla sulanmakla kalmaz, aynı zamanda çiftlik hayvanları da günlük su kullanımını gerektirir. Sulama, ilaçlama, sel ve doğal yağışa güvenme gibi tekniklerin tümü tarıma yardımcı olur. Su, tarım için temel kaynaklar olarak rezervuarlardan, kanallardan ve kuyulardan sağlanmaktadır. Balıkçılık ve deniz mahsullerinin açık su hasadı, suyun nasıl tarımın bir parçası olduğuna dair başka bir örnektir.
Enerji
Çoğu kişi, enerji üretiminde suyun kullanımını düşünürken başlangıçta hidroelektrik enerji üretimini düşünür. Ancak su kullanımı bunun çok ötesindedir. Su çarkları hala mekanik enerji üretmek için dünya çapında kullanılmaktadır. Su aynı zamanda fosil yakıta dayalı üretim tesislerinde enerji üretiminde de kritik bir fonksiyondur. Fosil yakıtlar, suyu buhara dönüştürmek için yakılır ve bu da elektriği üreten türbinleri döndürmek için kullanılır.
İmalat
Su, birçok endüstride kritik bir rol oynamaktadır. Birçok ısı yoğun endüstriyel uygulama için en yaygın soğutma maddesidir. Birçok kimyasal işlemde yaygın bir çözücüdür ve aynı zamanda birçok işlemde yıkama ve temizleme adımlarında ortak bir bileşendir. Su, sanayide de çeşitli ölçeklerde ulaşımda kullanılmaktadır. Mallar sadece gemiler ve mavnalar tarafından taşınmakla kalmaz, aynı zamanda hammaddeler, özellikle madencilik olmak üzere birçok endüstride sıklıkla çamurla taşınır. Proseslerinin bir bölümünde su kullanmayan çok az ağır sanayi vardır.