En pellicle är en tunn film av vävnad, protein eller annan komponent med ett brett spektrum av roller och applikationer. Det förekommer naturligt i organismer och på tandemaljen. Det används också i gastronomi och fotografering för att täcka eller skydda ett föremål eller yta.
TL; DR (för lång; Läste inte)
TL; DR (för lång; Läste inte)
I biologin har en pellicle en skyddande funktion som bildar ett tunt skikt av protein mot cellmembranet. Skyddsfilmen på ytan av tandemaljen kallas också en pellicle. Pellicles har också roller inom matlagning och fotografering.
Pellicle i biologi
En pellicle är ett mycket tunt skikt av protein som skyddar cellmembran i många typer av protozoer, som är fritt levande eller parasitiska encelliga eukaryoter som matar på organiskt material såsom andra mikroorganismer eller organiska vävnader och skräp. Pellikeln, som är direkt under cellmembranet och omger cytoplasman, tillåter organismer som paramecia och ciliates att hålla sina former. De fina skikten av genomskinliga membran underlättar också rörelse.
Pellicle on Teeth
En pellicle är också en tunn proteinfilm på ytan av tandemaljen och kallas ibland "emaljpellicle" eller "salivary förvärvade pellicle." Den består av saliv och sprickvätska, plus bakteriell och värdvävnadscell material. Pellikeln är effektivt tandens hud och skyddar den från syror. Bakterier kan emellertid också fästa vid pellikeln, vilket ibland leder till plackbildning.
Pellicle i matlagning
Kallrökande kött behåller smaken av rök (från örter, kryddor, fruktskal eller ullande lövträflis) vid låga temperaturer. Förutom kött kan du röka nästan alla fjäderfä, vilt, skaldjur, korv, grönsaker, hård ost eller nötter. Efter att maten härdats och sköljts torkas den noggrant. När överflödig ytfukt avlägsnas bildas en hud som kallas en pellicle. Genom att fånga smaker och fukt inuti maten ger detta maten sin distinkta rökiga smak.
Pellicle i fotografi
Inom fotografi är en spegel en mycket tunn, lätt, genomskinlig spegel som används i en SLR-kamera (single-lens reflex) för att dela ljusstrålarna i två strålar med reducerad intensitet. Effektivt är det ett tunt skyddande yttre hudlager. Den användes först av Canon på sin Pellix-kamera 1965.
Genom att dela strålarna kan olika kameraeffekter uppnås genom olika kombinationer av slutartid och filmsexponering. Eftersom filmen är extremt tunn kan fotografen undvika de vanliga reflektioner som skapas av typiska glasstråldelare.