Tycker du att det är svårt att ignorera söta godisar som tårta eller godis? Även om viljestyrka spelar en roll kan du också skylla din hjärna. Vissa livsmedel med högt fett- eller sockerinnehåll är svåra att motstå eftersom din kropp släpper ut dopamin när du äter dem. Dopamin är en neurotransmittor i människans hjärna, vilket får dig att må bra. Det spelar också en roll i matberoende och gör det svårare att gå ner i vikt.
Dopamin och din hjärna
Dopamin är en förening som fungerar som en neurotransmittor. Det kan överföra signaler i hjärnan mellan nervcellerna eller nervcellerna. Din hjärna frisätter dopamin när något bra håller på att hända och du känner dig lycklig. Många läkemedel kan leda till att mer dopamin skapas i kroppen, så att de blir beroendeframkallande. Även om dopamin är en komplex kemikalie med flera funktioner, har den en viktig roll i hjärnans belönings- och nöjesystem.
Matberoende
Varför är det svårt att avvisa en chokladbit eller sluta äta en påse chips? Svaret har mycket att göra med dopamin. När du inte har tillräckligt med dopamin i kroppen kanske du längtar efter mat och andra saker som gör dig lycklig. Å andra sidan kan ha för mycket dopamin leda till missbruk.
Socker och fett är två ämnen som kan påverka produktionen av dopamin i människokroppen. Andra stimulantia som alkohol och droger kan också påverka denna neurotransmittor. Eftersom din kropp gör mer dopamin som svar på att äta för mycket börjar neuronaktiviteten minska med tiden, så du behöver mer och mer mat för att känna på samma sätt. I huvudsak utvecklar kroppen tolerans, missbruk börjar, och du längtar efter mer socker eller fett. Dopamin motiverar människor att söka efter saker som gör dem lyckliga.
Impulskontroll
I USA är 36,5 procent alla vuxna och 20 procent av alla barn överviktiga. Fetmaepidemin fortsätter trots flera studier som bekräftar de skadliga effekterna av att vara övervikt, vilket inkluderar en högre risk för diabetes, hjärtsjukdomar, cancer och annan hälsa problem. Många är medvetna om de problem de har med mat men har svårt att sluta äta för mycket.
En av anledningarna till att människor lider av matberoende är på grund av dopaminaktivitet. Neurotransmittorn påverkar inte bara hjärnans nöjescentrum, det kan också påverka den del av hjärnan som är ansvarig för impulskontroll. Dopamin kan signalera det förväntade nöjet du kan få från vissa aktiviteter, så det kan störa förmågan att fatta ett beslut.
Det finns ingen enkel lösning på matberoende. Att vara uppmärksam på din kost och undvika utlösande livsmedel med mycket fett eller socker kan dock hjälpa. Du kan inte skapa ett beroende av skräpmat om du aldrig äter det.