En löst substans löses i ett lösningsmedel för att bilda en lösning. Lösningen är vanligtvis den mindre komponenten i lösningen och den bildar en homogen blandning med lösningsmedlet. När ett löst ämne löser sig är det lösligt och ett material kan vara lösligt i vissa lösningsmedel men inte i andra. Löslighet mäter hur mycket av det lösta ämnet som löses upp och det kan variera med temperatur och tryck. Det kan finnas mer än en löst substans i en lösning, och de lösta ämnena kan reagera med varandra eller med lösningsmedlet för att bilda nya föreningar.
TL; DR (för lång; Läste inte)
En löst ämne är det material som löses upp i ett lösningsmedel för att bilda en homogen blandning som kallas en lösning. Lösningar som består av polära molekyler löses upp i polära lösningsmedel medan icke-polära lösningsmedel kan lösa opolära lösningsmedel. Vatten med polära molekyler är ett av de starkaste lösningsmedlen eftersom det kan lösa upp många material, men inte opolära material som fetter och oljor. Det kan finnas flera lösta ämnen i en lösning, och de reagerar ibland med varandra och med lösningsmedlet.
Typer av lösningar
Lösta ämnen kan vara polära lösta ämnen, i vilka lösningsmedlets molekyler har positiva och negativa laddningar i motsatta ändar, eller de kan vara opolära med neutrala molekyler. Vetenskap i allmänhet och särskilt kemi behandlar båda typerna medan biologi huvudsakligen är intresserad av icke-polära organiska lösta ämnen. Skillnaden är viktig eftersom polära lösningsmedel vanligtvis löser upp polära lösningsmedel medan icke-polära lösningsmedel endast löses i icke-polära lösningsmedel. Den allmänna regeln för lösningsmedel och lösningsmedel är "som löser upp som."
Jonföreningar såsom natriumklorid och polära kovalent bundna molekyler såsom ammoniak löser sig i polära lösningsmedel såsom vatten. Icke-polära molekyler såsom fetter och oljor löser sig i icke-polära lösningsmedel såsom koltetraklorid. Organiska molekyler som oljor kommer att separeras när de blandas med vatten medan de flesta polära lösningsmedel inte löses upp i organiska lösningsmedel.
Hur en löst löser sig
Polära molekyler har polära kovalenta eller jonbindningar, liksom polära lösningsmedel. När polära lösningsmedel blandas med polära lösningsmedel bildas nya bindningar mellan lösningsmedels- och lösningsmedelsmolekylerna och de blandas på molekylär nivå för att bilda lösningen.
Till exempel är vatten ett polärt lösningsmedel och natriumklorid är en polär förening med en jonbindning. När de två blandas lockar den negativa syreänden av vattenmolekylen den positiva natriumjonen medan den positiva vätesidan av vattnet lockar den negativa klorjonen. Dessa nya bindningar är tillräckligt starka för att bryta natriumklorjonbindningen och natriumkloridmolekylen löses upp.
När en icke-polär molekyl placeras i vatten förblir vattenmolekylerna lockade till varandra och binder inte med den icke-polära molekylen, vilket inte kan lösas upp som ett resultat. Men när den icke-polära molekylen placeras i ett icke-polärt lösningsmedel, bildar alla de icke-polära molekylerna svaga bindningar och den icke-polära lösningen kan lösas upp.
Betydelsen av lösningar
Lösningar är viktiga inom kemi och biologi eftersom många kemiska reaktioner kräver lösningar innan de kan fortsätta. Vid upplösning kommer lösta molekyler i nära kontakt med lösningsmedlets molekyler eller andra lösningsmedels molekyler. Viktiga kemiska reaktioner såsom syrabas, neutraliserings- och utfällningsreaktioner äger rum i lösningar och många biologiska processer och kemiska reaktioner i levande organismer är baserade på lösta ämnen i lösning. Huruvida ett material löses upp och kan bli ett löst ämne är ofta avgörande för att bestämma dess användbarhet för en kemisk process.