Baumé-skalan mäter densiteten hos en vätska. Först utvecklad av den franska kemisten Antoine Baumé i slutet av 1700-talet för användning vid framställning av hydrometrar, är Baumé-skalan fortfarande används idag i många branscher inklusive farmakologi, bryggning, vinframställning och tillverkning av vanliga hushåll Produkter.
Hur använder du en Baumé-hydrometer?
En Baumé-hydrometer är ett verktyg som används för att hitta en lösning Specifik gravitation, samt att uppskatta dess koncentration. Det ser ut som en termometer med en glödlampa i ena änden och grader markerade längs dess längd. Efter att ha placerat hydrometern i vätskan motsvarar gradernas avläsning en av två olika skalor för vätskor med högre densiteter än vatten eller med lägre densiteter än vatten.
För vatten och vätskor som är tätare än vatten motsvarar noll grader Baumé en specifik densitet på 1.000 (vattentätheten vid 4 grader Celsius). För vätskor som är mindre täta än vatten motsvarar noll grader Baumé densiteten för en 10-procentig natriumkloridlösning.
Baumé temperaturkorrigering
De flesta moderna Baumé-hydrometrar är kalibrerade för att ge exakta avläsningar vid antingen 60 eller 68 grader Fahrenheit. Den bästa metoden för att använda hydrometern och bevara dess integritet är att värma eller kyla din vätska till rätt temperatur innan du mäter den. Om det inte är möjligt kan du dock läsa ett diagram eller använda en online-kalkylator för att hitta Baumé-temperaturkorrigeringen enligt förhållandena när du tog dina data.
Hur man konverterar Baumé till Twaddle
En Twaddle är en förenklad hydrometerskala som endast används för vätskor med högre densiteter än vatten. För att konvertera från Baumé till Twaddle, hitta först vätskans specifika vikt genom att multiplicera graderna Twaddle med 0,005 och lägga till 1. Använd sedan antingen ett diagram för att läsa motsvarande grader Baumé för den specifika tyngdkraften, eller konvertera från den specifika tyngdkraften till Baumé som förklaras i nästa avsnitt.
Beräkning av Baumé-grader från specifik vikt
-
Om vätskan är mindre tät än vatten: Dela 140 med den specifika tyngdkraften och subtrahera sedan 130. Till exempel för etanol, med en specifik vikt på 0,78:
Etanolen är 49,5 grader Baumé.
- Om vätskan är tätare än vatten: Dela 145 med den specifika tyngdkraften och dra sedan resultatet från 145. Till exempel för propanbensin med en specifik vikt på 1,55:
Propanbensinen är 51,45 grader Baumé.
Användning av Baumé-skalan i den verkliga världen
Även om de flesta kemister idag använder mer förenklade skalor och hydrometrar för att hänvisa till egenskaperna hos a flytande använder många affärer fortfarande Baumé-skalan som ett snabbt sätt att approximera koncentrationen av a lösning.
Till exempel kan vinproducenter läsa Baumé-graderna för ett vin i produktionen för att uppskatta dess slutliga alkoholhalt genom att söka efter sockertäthet vid ett visst stadium i jäsningsprocessen. Producenter av honung, sirap och juice tycker att skalan är lika användbar.
Dessutom, som definieras av skalan, finns Baumé kaustiska lösningar i butiker för olika rengörings- och tillverkningsbehov, såsom saltsyra för att rengöra en pool (20 grader Baumé).
Natriumhydroxid, som också kallas lut och används vid tillverkning av papper, aluminium, tvål, tvättmedel och andra hushållsprodukter, kan vara mycket högre på skalan (50 grader Baumé).