Kolloidal kiseldioxid: Du kanske har sett det på en etikett eller två och undrat vad det är exakt. Kolloidal kiseldioxid är faktiskt en vanligt använd fyllmedelsprodukt. Även känt som kolloidal kiseldioxid, detta medel hamnar i många livsmedels- och medicinprodukter. Dessutom är dess användning inte bara begränsad till mat och medicin. Eftersom kisel är så rikligt och mångsidigt, hittar tillverkare i andra branscher också många användningsområden för det.
Definition
Vetenskapligt är kolloidal kiseldioxid en pyrogen kiseldioxid framställd genom hydrolisen av en kiseldioxidförening. Enkelt uttryckt är det en fin form av kisel som kan spridas jämnt. Det löser sig inte i vatten. Kisel är ett naturligt element i det periodiska systemet som är giftfritt och används ofta i industrin. Det är också det näst vanligaste elementet i jordskorpan, bredvid syre.
Användningar i mat
Livsmedelsprodukter innehåller ofta kolloidal kiseldioxid. Detta beror på dess förmåga att agera som ett fririnnande medel. Det finns i salt, kryddsalt och natriumbikarbonat (bakpulver). Det finns också i kryddor, kötthärdande pulver och många andra livsmedelsprodukter som kräver ett antiklumpmedel.
Användningar inom medicin
Eftersom kolloidal kiseldioxid är inert och inte löser sig i vatten används den ofta som en beläggning för medicinska piller och kosttillskott. Kolloidal kiseldioxid av medicinsk kvalitet har handelsnamnet "Aerosil".
Andra användningsområden
Kolloidal kiseldioxid kan också användas som ett förtjockningsmedel i industriella miljöer, som med färg, färgämnen, schampon och vissa kosmetika. Det går under handelsnamnet ”Cab-o-Sil” när det används som ett industriellt förtjockningsmedel.