Människokroppen är huvudsakligen vatten. Vattnet är det som hjälper till att hålla kroppen i homeostas så att kroppsprocesserna fungerar optimalt. PH kan testas för att mäta hur bra en kropp håller sig i jämvikt. PH, eller potentiellt väte, är en skala mellan 0 och 14. Om en kropp fungerar som bäst kommer pH att vara nära 7, vilket är neutralt. Om en kropp är för sur kommer den att vara mellan 0 och 6,9, och om den är för alkalisk, mellan 7,1 och 14. PH-nivån kan ändras tillfälligt efter sådana aktiviteter som att äta, men det faktiska pH kommer att vara uppenbart under flera perioder av testning och närma sig samma resultat. Homeostas påverkar kroppens pH-nivå och därmed den hälsa som en person kan upprätthålla.
Människokroppen är utformad för att läka sig själv. Detta kan inte ske om det inte är i ett tillstånd av homeostas, så kroppen kommer att göra vad som är nödvändigt för att försöka upprätthålla denna balans. Kalcium, kalium och natrium, som är alkaliserande mineraler, kommer att tas från andra delar av kroppen för att hålla denna balans. Därför kan en person hamna i problem på grund av minskningen av dessa mineraler, såsom osteoporos från kalkbildning.
Efter en stund med att ta mineraler från andra områden kommer kroppen inte att kunna upprätthålla homeostas. Resultatet är ett surt pH. En person som konsekvent testar i det sura området kan inte uppnå homeostas och kommer att vara benägen för hälsoproblem. En ökning av förkylning, trötthet och matsmältningsproblem beror ibland på att de är för sura.
En människas kost och stressnivå är viktiga faktorer för hur frisk hon kan vara. Vissa livsmedel kommer att öka surheten och vissa kommer att göra kroppen alkalisk. Ju mer alkalisk maten är, desto bättre kommer kroppen att stanna i homeostas. Livsmedel som vissa kan tänka på som sura är faktiskt alkaliska, såsom citroner och lök. Vissa livsmedel som anses hälsosamma är surare, som valnötter och tranbär. I allmänhet är kött surt, medan de flesta grönsaker är alkaliserande. Homeostas påverkas också av stressnivå. En stressig livsstil leder till en surare pH-nivå. Att hantera stress genom att sova mer, träna och äta mer alkaliska livsmedel hjälper kroppen att upprätthålla ett mer neutralt pH, vilket påverkar homeostas och hälsa.
