Syror, baser och salter är en del av en mängd saker vi hanterar dagligen. Syror ger citrusfrukter sin sura smak, medan baser som ammoniak finns i många typer av rengöringsmedel. Salter är en produkt av reaktionen mellan en syra och en bas. En vanlig metod som används för att bestämma en syra eller en bas är ett lakmustest, men det finns andra egenskaper som kan hjälpa dig att identifiera syror, baser och salter.
Syror
Syror har en sur smak. Citronsyra är det som gör den sura smaken av citroner, apelsiner och andra citrusfrukter, medan ättiksyra ger vinäger sin sura smak. En syra blir lakmuspapper rött. Litmus är ett vegetabiliskt färgämne som blir rött för att indikera en syra och blått för att indikera en bas. Syror innehåller också kombinerat väte. Enligt webbplatsen Journey Into Science, när metaller som zink placeras i en syra, kommer en reaktion att inträffa. Syran och zinken kommer att bubbla och frigöra vätgas. Syror släpper också ut väte i vatten.
Syror leder också elektricitet och reagerar med baser för att bilda vatten och salt. Syror klassificeras som antingen starka eller svaga. En stark syra lossnar eller separeras i en vattenlösning och en svag syra gör det inte.
Baser
•••Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images
Baser är jonföreningar som innehåller metall- och vätejoner. Baser smakar bittra och är hala när de löses i vatten. Till exempel, om du gnuggar hushållens ammoniak mellan fingrarna, kommer du att känna att det är haltigt på en bas. Tvål är hal eftersom den också innehåller en bas. När de placeras på rött lakmuspapper blir baserna blå. Baser frigör också hydroxidjoner i vatten. Ammoniumhydroxid eller ammoniak är en vanlig bas som används i föreningar som salpetersyra och används också i hushållsrengöringsmedel.
Precis som syror neutraliserar baser, kommer en bas också att neutralisera en syra. Till exempel neutraliserar magnesiumhydroxid, som finns i mjölk av magnesium, magsyra.
Salter
•••Jupiterimages / Pixland / Getty Images
Salt är en förening som är en syra och en bas kombinerad. Det finns många kemiska föreningar som klassificeras som salter enligt Journey Into Science. Det vanligaste är bordssalt eller natriumklorid. Bakpulver, eller natriumbikarbonat, är också ett salt. Salter är typiskt gjorda av metalliska och icke-metalliska joner; den separeras i vatten eftersom de tätt bundna jonerna som finns i salter försvagas.
Salter kan ha flera olika färger och kan ha någon av de fem smakerna, inklusive salt, söt, bitter, sur eller salt. Deras lukt beror på syran och basen den består av. Salter som består av starka syror och baser, kallade starka salter, är luktfria. Salter gjorda av svaga baser och syror, kallade svaga salter, kan lukta som den syra eller bas som används för att göra den. Till exempel luktar ättika ättiksyra och cyanider luktar som vätecyanid, som har en mandelliknande lukt.