Hur sur är din kropp? Människokroppen producerar äppelsyra när du äter kolhydrater och de omvandlas till energi. Vissa frukter och grönsaker innehåller äppelsyra. Äppelsyra är användbar för att lindra vissa medicinska tillstånd, är ett kosttillskott och finns ofta i hudvårdsprodukter. Denna kemikalie är också användbar inom livsmedelsindustrin.
Vad finns äppelsyra i?
Du konsumerar sannolikt naturlig äppelsyra i den vardagliga maten du äter. Det är lätt tillgängligt i många frukter, såsom:
- äpplen
- björnbär
- bananer
- körsbär
- päron
- druvor
- vattenmelon
Äppelsyra finns också i flera grönsaker, t.ex.
- broccoli
- morötter
- ärtor
- potatisar
- tomater
- rabarber
Vad är äppelsyra gjord av?
När äppelsyra tillverkas i en tilläggsform härrör den från äpplen, eftersom de har den största naturliga källan i dem. Mängden äppelsyra i ett äpple utgör fantastiska 94 till 98 procent av de totala syrorna i frukten.
Vad används äppelsyra i livsmedel?
Äppelsyra är den syrlighet som läggs till extremt sura godisar och kan också användas i kombination med citronsyra i sura sötsaker. I kolsyrade drycker som är konstgjorda sötade möjliggör tillsats av äppelsyra mindre användning av smaktillsatserna. Det används också i stor utsträckning i icke-kolsyrade drycker av alla slag, cider och viner, surgjorda mejeriprodukter som fruktsmakade mjölkdrycker, vasslebaserade proteindrycker och sojamjölk.
Om du konsumerar konfektyr, hårt eller mjukt godis, tuggummi, fruktkonserver och bageriprodukter äter du troligen äppelsyra i processen.
Vad är biverkningar av äppelsyra?
Denna kemikalie kan hjälpa när den tas som ett komplement för trötthet och fibromyalgi, även om det inte finns tillräckligt med bevis. Det kan också öka energinivåerna och den tid du spenderar i gymmet medan du hjälper till med en snabbare muskelåterhämtningstid. I kosmetiska produkter används äppelsyra för att justera surheten.
Äppelsyra är sannolikt säker när den tas i munnen i dina livsmedel. Det finns dock inte solida medicinska bevis som säger att det verkligen är säkert som ett komplement.
Är äppelsyra dåligt för dig?
Mycket få studier har gjorts på kompletterande äppelsyra, men det finns vissa bevis som pekar på att det är fördelaktigt. En studie visade att det kan avskräcka njursten från att utvecklas och att idrottare såg en signifikant ökning av sina fysiska prestationer. Det har använts i en spray för muntorrhet och när det tas med magnesium hjälper det till att lindra smärta och ömma områden hos patienter med fibromyalgi.
Den bästa tanken är att alltid rådfråga din läkare innan du använder kosttillskott, eftersom yrkesverksamma har mest information om dessa föremål.