Andning består av en serie reaktioner som uppträder främst inom mitokondrier av växtceller. Andning omvandlar syre och sockerarter som genereras under fotosyntes till koldioxid, vatten och energi. Förutom växttypen påverkar flera miljöfaktorer andningsfrekvensen hos en växtcell.
Vävnadsålder / livsstadium
Yngre vävnad har högre andningsfrekvens än äldre vävnad. Så rotspetsen och unga löv har högre andningsfrekvenser än äldre rotsegment och löv.
När ett frö först absorberar vatten, stiger andningsfrekvensen hos celler snabbt men planar ut efter cirka 20 minuter.
Mognande frukter är värd för en explosion av andningsaktivitet, vilket kulminerar när frukterna når toppmogenhet.
Temperatur
Andningsgraden i en växtcell minskar när temperaturen sjunker tills andningen nästan eller helt stoppas runt frysningstemperaturer. Andningen ökar med ökande temperaturer tills mycket höga temperaturer uppnås och resulterar i försämring av vävnaden.
Temperaturen påverkar andningen för underhåll i hög grad (mycket mer än celler som är avsedda för växttillväxt). Växter i tempererade klimat har mycket lägre andningshastigheter på vintern än under varma somrar.
Andningsgraden för frukt kan kontrolleras genom att lagra frukt på svala, torra platser. Lägre lagringstemperaturer kan sakta ner andningen och mogningen av frukt.
Syre
Andningen minskar med minskat tillgängligt syre. Under omständigheter där inget syre finns, som i dåligt dränerande jord, uppstår anaerob andning (jäsning). Anaerob andning resulterar i koldioxid, lite energi och etanol. Denna typ av andning används också för att skapa alkoholer.
Andningsgraden för de flesta växter toppar runt den normala syrenivån i atmosfären.
Koldioxid
Koldioxid, en av avfallsprodukterna från andningsekvationen, påverkar också andningen Ju högre koncentrationen av koldioxid, desto lägre andningsgrad.
Skada
Andningen ökar i både direktinfekterade och omgivande celler när vävnadsvävnad skadas eller infekteras. När det finns ett maskhål i ett äpple omger det ofta en liten brun blåmärke - detta är en indikation på ökad andning i området kring de skadade cellerna.
Brist på vatten
Torr vävnad har lägre andningsfrekvens än hydratiserad vävnad. Även om torka har en mycket större inverkan på fotosyntesprocessen i växtceller, påverkar brist på tillgängligt vatten också andningen negativt.
Tillgängliga sockerarter
En ökning av tillgängligt socker från fotosyntes leder i allmänhet till en ökad andningsfrekvens. Andningsfrekvensen i de övre baldakinbladen kommer ofta att vara högre än de nedre baldakinbladen eftersom övre baldakinbladen ger mer socker.