Vissa frukter och grönsaker kan leda elektricitet, vilket ofta ger en ström tillräckligt stark för att fungera som ett batteri. Livsmedel som producerar elektricitet har vanligtvis hög syrahalt eller kalium. Att experimentera med mat som producerar el kan vara lärorikt för barn.
Surheten i citrusfruktsaft fungerar som en elektrolyt som leder elektricitet. Citrusfrukter som apelsiner, grapefrukt, limefrukter och citroner har höga surhetsnivåer. En citron kan producera 7/10 av en volt el. Elektrisk kraft ökar när du ansluter fler frukter.
Enligt webbplatsen MadSci.org har en rå potatis 407 milligram kalium, vilket fungerar som en ledning för elkraft. Potatis kan också ha ett högre antal joner som kan producera el. Andra grönsaker som leder elektricitet på grund av sitt kalium- och joninnehåll är tomater, morötter, sötpotatis och gurkor.
Livsmedel som blötläggs i saltlake eller på annat sätt syltas, såsom pickles, leder elektricitet på grund av saltinnehållet. Salt innehåller mycket joner och leder elektricitet. Livsmedel med högt saltinnehåll producerar el.