Ручни отварачи за конзерве су једноставне машине у поређењу са електричним отварачима за конзерве или другим кухињским уређајима. Иако су једноставни, нису сви створени једнаки. Јефтини отварачи за конзерве могу бити неудобни у руци и тешки за употребу, док скупљи, боље направљени отварачи несметано функционишу и трају много година.
Ручке
Тело ручног отварача за конзерве састоји се од две ручке повезане једном заковицом или сворњаком, омогућавајући им раздвајање и гурање, окрећући се на месту где су спојени. Квалитетнији отварачи за конзерве имају гумене држаче на ручкама, што их чини лакшим и удобнијим за држање.
Цранк
На једној од дршки причвршћена је ручица која се може окретати руком. Осовина ручице пролази кроз ручку и има вучни зупчаник причвршћен на другу страну. Када користите отварач за конзерве за отварање лименке, одвојите ручке отварача, ставите вучни зупчаник испод руба лименке и резни точак изнад њега, затим спојите ручке, заробивши руб лименке између вучног зупчаника и сечења точак. Са отварачем у овом положају, можете окретати ручицу да бисте окретали вучни зупчаник и покретали резни точак око обода лименке.
Вучни зупчаник
Вучни зупчаник је мали, округли метални точак са урезима у себи за повећање пријањања на рубу лименке. Када се он и резни точак чврсто притисну на супротне стране ивице лименке, притисак насупрот површини вучног зупчаника узрокује да захвати површину металне лименке када окренете ручица.
Резни точак
Резни точак има оштру ивицу око свог обима. Када присилно притиснете резни точак на метал лименке, гурајући ручке отварача, његова оштра ивица сече метал. Када окрећете вучни зупчаник окретањем зупчаника, окреће се и точак за сечење који сече метал кроз напредовање око ивице лименке.
