Пројекти сајамских наука добре су прилике за ученике да постану креативни и покажу научено учитељима, родитељима и колегама ученицима. Ако сте одлучили да користите колачиће у свом пројекту сајма науке, можете бирати између различитих различити пројекти који демонстрирају науку у печењу, развоју рецепата и мерењу јавности преференције.
Мутанти колачића
Колачиће можете користити за демонстрацију мутација у ДНК. Испеците чоколадне колачиће по стандардном рецепту и поређајте их на тањир. Затим, промените витални састојак рецепта и испеците још неколико колачића. Посложите ове колачиће на други тањир. Представите обе плоче на сајму науке, позивајући људе да погоди како су се колачићи разликовали. Затим откријте шта сте променили у рецепту за „мутанте“. Такође можете укључити дисплеј који упоређује поступак са генетским мутацијама.
Пројекат листа за печење
За овај пројекат тестираћете да ли лим за печење може утицати на то да ли колачић гори. Купите неколико врста листова за печење израђених од алуминијума или челика. Узмите и неке који се не лепе, а неке не. Развијте хипотезу и тестирајте хипотезу печењем потпуно истог рецепта за колачиће на истој температури и током истог временског периода на сваком плеху, бележећи своје резултате за сваки. Можете да промените време или температуру и поново извршите тест да бисте видели да ли се резултати мењају.
Савршени колачић
Овај пројекат укључује мале измене у рецепту колачића како би се усавршио укус колачића. Узмите свој омиљени рецепт за колаче и измените га на неколико суптилних начина, као што је додавање додатног јаја или два или смањење количине чоколадних чипса. Скувајте серију сваког модификованог колачића и поређајте их на пладњеве. Направите тест укуса како бисте утврдили коју врсту колачића људи највише воле.
Најбоље брашно
Сличан пројекат укључује утврђивање преференција јавности према брашну у колачима. За израду колачића можете користити бело брашно, брашно од целог пшенице и целу пирину. Направите тест слепог укуса након што сте испекли и поставили колачиће. Тестирајте колачиће између одређених старосних група, као што су 6 до 18 година, 18 до 35 година и више од 35 година. Поделите које старосне групе су волеле коју врсту брашна.