Вода је неопходна за здравље. Вода одржава телесну температуру; подмазује и ублажава зглобове; штити кичму и друга ткива; помаже у уклањању отпада путем урина, зноја и црева; помаже у варењу и апсорпцији; и одржава здрав изглед коже. На ћелијском нивоу, вода одржава равнотежу електролита и преноси хранљиве материје у ћелије и отпад из њих. Групи ћелијских ензима званој протеаза (која се назива и протеиназа) потребна је вода за рад на изградњи аминокиселина. Губитак или екстремно смањење воде у телу може бити смртоносно.
Дефиниција дехидрације, узроци и симптоми
Људско тело садржи између 45 и 75 процената воде, у зависности од старости и телесне масти. Генерално, тела беба и млађе деце садрже до 75 процената воде, а старија тела могу да садрже само 45 процената воде. Вода је пресудна за телесне функције, од варења и уклањања отпада до ћелијских функција. Чак и мала дехидрација утиче на телесне функције.
Дехидрација се дешава када тело нема довољно воде и електролита за правилно функционисање. Губици запремине воде од само 1,5 процента узрокују дехидратацију. Блага дехидрација узрокује промене расположења, менталне бистрине и енергије. Остали симптоми дехидрације укључују умор, главобољу, повећану жеђ, низак волумен урина, тамнији урин него обично (боја сока од јабуке уместо лимунаде), сува уста, зајапурена кожа, убрзано дисање и пулс, и вртоглавица. Јака дехидрација може проузроковати губитак свести, па чак и смрт. Болести бубрега повезане су са поновљеним епизодама дехидратације изазване топлотом. Дехидрација приморава срце да ради више током вежбања.
Напорно вежбање, нарочито у врућем или сувом времену, узрокује дехидратацију. Болести са повраћањем и проливом такође узрокују дехидратацију, као и одређени лекови. Чак и мање напорне активности попут сурфовања, рада на дворишту, вожње бициклом и ходања могу довести до дехидрације. Бебе, млађа деца и старији су у већем ризику од неоткривене дехидрације.
Дехидратација соли и здравље ћелија
За хемичаре, „сол“ се односи на хемикалије са металним катионом (позитивни јон) или катионом изведеним из амонијума (НХ4+) јонски везан са анионом (негативни јон). Али за већину људи, сол се односи на једно специфично једињење - натријум хлорид. Многе животне функције захтевају мало соли, тачније натријума. Здрава одрасла људска тела обично садрже око 250 грама натријума распоређеног по целом телу, са већим концентрацијама у телесним течностима попут крви, плазме, зноја, суза и урина.
Натријум унутар и изван ћелија контролише равнотежу воде у ћелијама. Вода се креће кроз ћелијске мембране да би изједначила однос електролита на обе стране мембране. Вода се креће из подручја мање концентрације електролита у подручја веће концентрације електролита у процесу који се назива осмоза. Ако течности изван ћелије садрже превише соли, вода која напушта ћелију изазива дехидратацију ћелије. Крвоток одводи вишак воде и електролита да би се из тела елиминисао као зној или урин.
Ако течност изван ћелије садржи премало натријума, вода улива у ћелију. Ако превише ћелије уђе у ћелију, ћелија може да пукне. Електролити, укључујући натријум, калијум и друге јоне, преносе електричне импулсе који контролишу деловање тела, посебно у срцу и мозгу. Ако ниво електролита падне прениско, ови електрични импулси се успоравају и чак могу престати.
Дехидрација шећера и здравље ћелија
Вишак шећера покреће дехидратацију делимично из истих разлога као и сол. Како се концентрација шећера повећава, вода се креће из ћелија да би изједначила концентрацију шећера изван ћелије. Губитак воде унутар ћелија смањује функцију ћелије. Превише шећера у крвотоку покреће панкреас да ослобађа инсулин, што помаже шећеру да пређе у ћелије. Шећер даје енергију ћелијама, али вишак шећера се складишти као маст. Метаболизујући шећер користи се вода, повећавајући телесне потребе за водом.
Правилна рехидрација за здравље ћелија
Жеђ указује на то да се десила дехидрација. Рехидрирајте полако како не бисте изазвали повраћање. Пијте мање количине воде током одређеног времена и покушајте да пијете хладну воду, јер то обично најбоље делује за рехидрацију. Пијење слане воде за дехидрацију у суштини купа ћелије дигестивног тракта натријумом, што повећава дехидратацију ћелија. Алкохолна пића и слатка пића попут сокова и соде не делују добро за рехидрацију. Кофеин у кафи и чају може бити благо диуретик, али резултати студије који су испитивали да ли ова два пића дехидрирају су помешани.
Ако се очекују напорне активности, почните да пијете воду пре него што вежба почне. Попијте 2 до 3 шоље (око 600 милилитара) воде до два сата пре вежбања и још 3/4 до 1 шоље воде 15 минута пре почетка активности. Наставите са рехидрацијом пијући воду на сваких 15-20 минута током вежбе. Ако се напорне активности настављају дуже од сат времена, размислите о посебно формулисаном спортском напитку који садржи електролите и слану воду за дехидрацију. Наставите да пијете воду након завршетка вежбе да бисте постепено рехидрирали.
Тровање водом: Када је довољно
Иако ретка, прекомерна и обично врло брза потрошња воде узрокује стање које се назива хипонатремија. До овог стања долази када количина воде у телу разблажи ниво натријума у крви испод 135 милимола / литар (ммол / Л). Први симптом, мучнина, јавља се јер стомак не може да задржи прекомерни унос воде.