Салмонела је род који укључује 2.300 различитих врста бактерија. Најчешће врсте салмонеле су Салмонелла ентеритидис и Салмонелла типхимуриум, које чине половину свих инфекција код људи.
Грам Тест
Грам тест одређује састав ћелијског зида бактерије. Салмонела је грам негативна, што значи велике количине пептидогликана, мрежасте супстанце која пружа структуру и чврстоћу.
Потребе за кисеоником
Салмонела је факултативна бактерија. То значи да може преживети са кисеоником или без њега. Облигатне бактерије, с друге стране, могу преживети само под одређеним условима.
Облик
Салмонела је бактерија у облику штапића или бацила. За разлику од других сојева бацила, међутим, салмонела не производи споре.
Појава августа
На МацЦонкеи агару колоније салмонеле делују безбојно и провидно, мада понекад имају тамне центре. Колонија је група бактерија које расту заједно.
Болести
Салмонела код људи изазива две болести: ентеричну грозницу или тифус и гастроентеритис. Лекари обе болести називају „салмонелозом“