Идентификовање теме за пројекат сајма науке може бити лако као провера кухињске оставе или фрижидера. Често пројекти користе предмете за домаћинство. База, попут млека, и киселина, попут сирћета, два су најчешћа састојка експеримената на сајамским наукама.
Направите пластично млеко
Експеримент Сциенце Боб-а демонстрира како направити флексибилну „мрљу“ од млека и сирћета. Студенти ће правити казеин, који се формира када се протеин у млеку сусретне са киселином у сирћету. Загрејте млеко, али не дозволите да прокључа, па додајте малу количину сирћета и промешајте. Смешу сипајте кроз цедило. Пошто се две течности не мешају, настају мрље. Исперите мрљице кад се охладе и стисните их како бисте формирали куглу или било који облик по вашем избору. Нека се стврдне.
Студенти могу да раде даље тестове, користећи различите врсте млека и различите киселине. Добијено „пластично млеко“ и детаљи о његовом настанку могу се приказати на сајму науке.
Добијање воде из млека или сирћета
Многе природне течности су мешавина две или више хемикалија, па би добар пројекат био покушај одвајања или издвајања супстанци променом физичких својстава течности. На пример, експеримент Научног пројекта покушава да утврди да ли се вода може екстраховати из мастила, сирћета и / или млека подизањем или снижавањем њихових температура.
Нека студенти загреју млеко у покривеном лонцу, а затим подигните поклопац да бисте видели да ли је настала кондензација. Ако је тако, вода је извучена. Даље, нека на исти начин загреју сирће. Направите пано са објашњењима зашто се то догађа за приказ на сајму науке.
Одвајање честица млека
Експеримент Принстонског института за материјале жели да покаже да је млеко направљено од честица суспендованих у води. Пројекат користи сирће за стварање смеше која ствара мале беле честице у млеку. Сирће (или готово било која врста киселине) узрокује коагулацију честица или белих накупина које се потом могу филтрирати из млека.
Почните сипањем обраног млека у шољу и додавањем сирћета. Мешајте, а затим сипајте смешу кроз филтер за кафу. Честице треба оставити иза себе. На сајму науке студенти могу да прикажу честице са објашњењима како су настале и зашто.
Израда лепка
Практична хемија описује експеримент који омогућава студентима да направе лепак од млека и сирћета. Различите врсте млека и сирћета производе лепкове различите јачине.
Измерите 5 делова млека и 1 део сирћета у чашу и загрејте, непрестано мешајући док не почну да се стварају мале грудице. Искључите ватру и наставите са мешањем док се више не стварају грудице. Пустите да се грудвице слегну, обрадите течност са врха и филтрирајте остатак смеше. Квржице или скута је оно што се филтрира. Додајте малу количину воде у скуте и мешајте док не постане глатко. Ово је лепак.
Овај експеримент помаже студентима да науче о протеинима и другим хемијским супстанцама. Као део изложбе на сајму науке, лепак се може тестирати помоћу два штапа и тегом.