Све на свету чине честице које се понашају различито у зависности од стања у којем се налазе. Коцка леда је направљена од честица воде, али је чврста супстанца јер су њене честице међусобно збијене, што резултира њеним тврдим, фиксним стањем.
ТЛ; ДР (предуго; Нисам прочитао)
Када се чврста коцка леда извади из замрзивача, топлији ваздух даје својим честицама топлотну енергију која им је потребна за ширење.
Чврсте до течне честице
Када из замрзивача извадите коцкице леда, поступак топљења започиње одмах, јер је температура ваздуха око коцкица леда топлија од температуре у замрзивачу. Вода се смрзава на нула степени Целзијуса (32 степена Фахренхеита). Чврсте честице леда упијају топлотну енергију из топлијег ваздуха, дајући честицама енергију и омогућавајући им да се одмакну једна од друге. Течне честице се и даље додирују, али су даље од чврстих честица. Они клизе један поред другог и немају правилан облик као чврсте материје. То се дешава када се коцка леда (чврста супстанца) претвори у воду (течност). Разлог зашто коцка леда заузима много мање површине него што се топи је тај што су се некада збијене честице рашириле и заузимале више простора.
Честице течности у гас
Можда мислите да се коцка леда потпуно отопила када се претвори у течност, али процес може ићи много даље. Ако температура око течности достигне тачку кључања од 100 степени Целзијуса, вода испарава и претвара се у водену пару. Топлота даје течним честицама довољно енергије да се одвоје једна од друге све док нису ретко распоређене и не могу се видети голим оком. Они су сада насумично распоређени и могу се слободно кретати у свим правцима.
Убрзање процеса топљења
Ако желите брже топити коцкице леда, морате смањити тачку смрзавања леда - учинити да се топи у течност на нижој температури од нормалне. Најлакши начин за то је посипати коцкице леда сољу (натријум хлорид). Чисте коцке леда садрже само лед и воду, за које се каже да су међусобно у динамичкој равнотежи. Равнотежа између смрзавања и топљења може се одржати на тачки смрзавања и топљења од 0 степени Целзијуса (32 степена Ф) уколико се услови не промене на начин који фаворизује један од процеса у односу на друго. Додавање соли мења услове, јер се молекули соли растварају у води, али се не спакују лако у групу молекула у чврстом материјалу. На течној страни има мање молекула воде јер је део воде замењен сољу, па брзина смрзавања опада.