Студенти који уче о својствима различитих једињења и смеша могу много тога да науче из једноставних експеримената који показују привлачност, одбојност и растворљивост између одређених елементи. Уз неколико предмета који се могу наћи у било којој прехрамбеној продавници, укључујући воду, сапун за суђе, млеко и боје за храну, ученици могу створити разне експерименти којима се показују физичка својства предмета и разлике између различитих једињења исте државе за сајам науке пројекат.
Разумевање својстава течности
Студенти могу да представе разне течности, укључујући млеко, врућу чоколаду, чај и воду. Замолите судије да предвиде шта ће се догодити када се свакој ствари дода плава боја за храну. Тестирајте предвиђања додавањем плаве боје за храну у сваку течност и омогућавањем да се природно слегне без мешања. Снимите резултате и утврдите разлику између предвиђања и стварних резултата. Разговарајте о томе зашто се боја за храну понашала као у сваком медијуму. Студенти треба да укључе садржај масти, проценат воде у саставу и површинску напетост у своју дискусију.
Контакт и пренос
Дно тањира напуните са 2% млека и у средину ставите по једну кап сваке боје хране, приближно један центиметар један од другог. Замолите посматраче да предвиде шта ће се догодити када се памучни тампон додирне површином млека. Тестирајте резултат уметањем бриса у средину квадрата за бојење хране. Студенти морају бити опрезни да мешањем не поремете састав. Уклоните тампон и додајте једну кап сапуна. Поново ставите брис у млеко и објасните резултате.
Упоређивање сличних медија
Након завршетка експеримента у претходном одељку, проширите експеримент тако што ћете осмислити хипотезу о томе како би боја за храну деловала у млеку са већим или нижим садржајем масти. Комплетно истраживање како би се утврдило како ће садржај масти у млеку утицати на његову површинску напетост и како ће то утицати на способност сапуна да продре у њих. У презентацију сајма науке укључите узорке сваке врсте млека пре и после продора сапуна и графикон демонстрирајући однос између садржаја масти и количине посла који сапун захтева да би разбио површину напетост.
пХ скала
Студенти могу да представе својства киселих, базних и неутралних пХ течности и разговарају о резултатима њихове интеракције једни с другима. Створите комбинације киселине и базе, киселине и неутралне и базе са неутралном, што се може постићи додавањем сапуна у млеко. Боје за храну могу се додати да би се боље показали резултати ових комбинација. Разговарајте о факторима као што су растворљивост, густина и површински напон који утичу на способност или немогућност мешања или продирања течности.