У хемији је киселина класификована као супстанца са карактеристичним својствима. Кисела супстанца је киселог укуса; реагује са лакмус папиром, базама и металима; проводи електричну енергију; и има пХ мањи од 7. Киселина се може класификовати као јака или слаба на основу њене реактивности, проводљивости и нивоа пХ.
Укус
Реч „киселина“ потиче од латинске речи за кисело. Ово препознатљиво својство помаже у идентификовању киселина из других једињења као што су сол и базе. Многе киселине могу бити опасне ако се прогутају и не би их требало пробати. Неколико честих киселина које се могу наћи у прехрамбеним продавницама су лимунов сок и сирће.
пХ скала
Скала пХ користи се као мера колико је супстанца кисела или базична. Ова скала се креће од нула до 14; пХ од 7 значи да је супстанца неутрална. Кисела супстанца мери ниже на пХ скали. Супстанца са пХ вредношћу мањом од 7 је кисела.
Лакмус папирне траке користе се као општи индикатор за одређивање киселости. Када се потапа или трља киселом супстанцом, плави лакмус папир постаје црвен. Због тога се лакмус папир може користити за идентификацију киселине. Када база реагује лакмус папиром, нема промене боје.
Реактивност
Када киселина реагује са базом, она постаје неутрална супстанца. Понекад ова реакција може створити воду и сол. То се често примећује када јаке киселине реагују са јаким базама.
Киселине реагују са металима формирајући металну сол и водоник. У овој хемијској реакцији киселина узрокује корозију метала. Не реагују сви метали са киселинама, попут платине или злата. Међутим, метали попут алуминијума или цинка кородирају када дођу у контакт са киселом супстанцом.
Проводљивост
Киселине проводе струју. Због тога се користе у батеријама за производњу електричне енергије. Киселина која снажно проводи електричну енергију је јака киселина, а киселина која слабо проводи електричну енергију је слаба киселина.