Гинсенг је аутохтоно подручје источне и централне Северне Америке. Дуго се користи у индијанској медицини, а данас је цене хербалисти. Гинсенг наређује високе цене и угрожен је прекомерним сакупљањем. Копање и трговина гинсенгом у Миссоурију је регулисано. Берба је, уз дозволу власника земљишта, легална од 1. септембра до 31. децембра. Берба гинсенга на већини државних површина није дозвољена. Потребна је дозвола за уклањање гинсенга за личну употребу са земљишта Шумарске службе САД-а, а може се добити од Шумарске службе.
Проучите фотографије у књигама и на мрежи да бисте помогли у идентификацији гинсенга. Потражите слике како гинсенг изгледа у различитим фазама раста. Посебно запазите како се то чини на јесен у Миссоурију - до октобра ће пожутети. Обавезно разликујте млади гинсенг од отровног бршљана, јер су сличног изгледа.
Упознајте се са изворним биљкама индикатора у Миссоурију, у близини којих најчешће расте гинсенг, као нпр јасен, брест, шећерни јавор, храст, хикорија, папрат звечарка, проповедаоница, слезена, мајска јабука и дивљи ђумбир. Прочитајте прописе о берби гинсенга у Миссоурију.
Изаберите зрелу шуму тврдог дрвета која даје јаку хладовину и влажно, а опет добро дренирано земљиште. Ако нисте власник ове шуме, побрините се да добијете дозволу од власника земљишта.
Потражите јарко црвене бобице зрелог гинсенга. Такође обратите пажњу на биљке са жутим листовима. Након плода, биљке концентришу мах у корену, а повешени, жути листови значе да је биљка завршила раст корена.
Остружите лишће око дна биљке гинсенг да бисте открили коријен. Одредите на који начин расте корен. Пратите корен, стружући да бисте открили пуни опсег, укључујући виљушке. Пажљиво стружите или копајте испод и око њега, водећи рачуна да се не оштете.
Придржавајте се прописа Миссоурија који регулишу бербу гинсенга. Гинсенг сакупљајте само са подручја где расте неколико великих биљака. Неке биљке оставите нетакнуте. Не берите биљке које још нису дале зреле бобице. Копајте само биљке са најмање три одвојена цветаста зупца, која се често називају „три гомила гинсенга“. Задржати ово зрело лишће причвршћено за корен у случају инспекције од стране закона - ово је легално услов. Не уклањајте ово лишће док се не вратите кући.
Испитајте корене које сте пронашли. Избројите ожиљке пупољака на корену - они ће бити једнаки по години живота. Поново засадите корење млађе од пет година (мање од пет ожиљака). Садите сво семе из биљака које копате. Исцедите семе из зрелих бобица, а затим их посадите на пола инча дубоко и међусобно удаљено 6 инча. Обавезно посадите све у кругу од 100 стопа од матичне биљке - гинсенг је „посебан“ у погледу услова раста.