Делови биљке пшенице

Пшеница је једногодишња житна трава (род Тритицум) која постиже висину од 2 до 3 стопе, а затим се бере и меље. Гаји се у 42 америчке државе и веома је важан за снабдевање државе храном, о чему сведочи фраза „јантарни таласи жита“ у песми „Америка лепа“. Од многих различитих врста пшенице, најпопуларније се користе у хлебу, тестенинама и колачима брашна.

Зрно је семе биљке пшенице и смештено је у глави (или класу, када се говори о незрелој биљци). Зрно, или пшеничница, састоји се од три дела: ендосперма (растворљива влакна), мекиња (нерастворљива влакна) и клица (део клијања семена). Главнина зрна је ендосперм, главни извор белог брашна.

Чекињаст материјал који штити зрно пшенице назива се брада. Немају то све пшеничне траве; они који то не називају се бесрамнима. Предности одсуства пшеничне браде су двојаке. Временске прилике се не показују толико штетним за растуће усеве, јер су сорте без простира мање прашњаве. Пшеница без вена лакше је напасати и стоку. Данас се пшеница без ораха и без ње често суши и користи у аранжманима од резаног цвећа.

Као и већина биљака, и пшеничне траве имају стабљике које подржавају главу биљке. Ове стабљике су шупље и постају слама након бербе зрна. Неки фармери гаје пшеницу само за производњу сламе. Слама се користи као малч (често за јагоде), постељина и храна за животиње и украс (на пример, у балама сламе на Ноћ вештица).

Листови биљке пшеничне траве су дуги и танки. Они штите главу биљке и скупљају светлост за фотосинтезу. Главни заштитник назива се заставни лист. То је највиши и најмлађи лист на стабљици. Лист заставе излази када се изнад тла примете најмање три чвора (зглобови стабљике) и пружа доказ зрелости биљке.

Главна сврха корења је прикупљање хране из тла, тако да биљка пшенице расте снажно и здраво. Идеалан је дубок и брз раст корена. Примарни коренов систем започиње када семе клија и даје хранљиве састојке за саднице пшенице. Како биљка сазрева, секундарни трајни коријенски систем замењује примарни коријенски систем и обезбеђује стабилност.