Најбољи начин да идентификујете гљиву на Флориди коју можете да једете је да започнете са индиго млечном капом, Лацтариус индиго, која је врста плаве гљиве_. Ишчупајте печурку са земље, окрените је и пређите врхом џепног ножа окомито на канелиране шкрге или гребене близу стабљике печурке. Ако имате праву печурку, требало би да искрвари тамно плаво млеко. Још једна лако препознатљива гљива за почетнике у сточној храни је гљива лисичарки, _Цантхареллус цибариус, који изгледа као упечатљив жуто-наранџасти или цвет кајсије постављен на позадини суморне јесење шуме. Печурке лисичарке имају благ воћни мирис.
ТЛ; ДР (предуго; Нисам прочитао)
Универзитет Флорида упозорава гљиваре почетнике да никада не једу гљиву која није идентификована. Као гљиве, печурке обично расту на органским материјама које пропадају. Са више од 14.000 јестивих и нејестивих врста у земљи, неке печурке могу да изазову смрт када се поједу. Ако нисте сигурни, упоредите нахрањену гљиву са сликама на мрежи, проверите слике наспрам слика из гљиварске књиге на Флориди или однесите гљиву код стручњака ради идентификације. Ако то не можете да препознате као сигурно, једноставно га немојте јести.
Идентификовање гљива
Будите пажљиви при одабиру гљива за јело, јер већина јестивих гљива има нејестиве, па чак и отровне лоокалике. Приликом испитивања печурки, пажљиво прегледајте све делове печурке, јер ово помаже да се даље идентификују јестиве вс. нејестиве врсте:
- Облик тела: Тело печурке често одређује своје врсте. Приметите да ли печурка има капу под углом од 90 степени у односу на стабљику, изгледа ли као цвет или велика округла кугла.
- Капа: Део на врху стабљике који изгледа као капа или кишобран је капа. Обратите пажњу на његову ширину, облик и боју.
- Доња страна капице: Доња страна поклопца може садржавати поре, бодље, шкржне гребене или цеви. Запазите карактеристичне карактеристике као што су размак, боја и причвршћивање пруга. Такође проверите да ли постоји вео који покрива шкрге испод капице.
- Стабљика: Стуб налик стубу на којем седи капа. Проверите да ли постоје пруге, пруге или друге карактеристике које идентификују, попут прстенова или избочина избочина.
- Подлога: Утврдите где и на чему расте гљива. Проверите да ли расте на лишћу, старим трупцима, сечама, директно на тлу или на животињском балегу.
- Сезона: Печурке расту у различито доба године. Провера када печурка расте може много да помогне у утврђивању да ли је сигурно јести или не.
Јестиве печурке
Остале лако препознатљиве гљиве на Флориди укључују печурке из Болетацеае породица попут краљевских вргања или вргања. Као уобичајена јестива гљива, ове печурке имају благо орашаст укус, расту рано у јесен или пролеће и појављују се у јеловим, смрековим или боровим шумама. Врхови су средње велике до смеђецрвене, смеђе или жутосмеђе боје. Уместо шкрге на доњој страни капице, вргање изгледа спужвасто са малим порама које ослобађају споре. Младе печурке имају беличасте споре које сазревају до жуто-маслинасте боје. Имају дебеле петељке, често са луковицом у близини тла која се сужава према врху испод капице.
Отровне печурке
Да бисте избегли сакупљање печурки које могу бити отровне, забележите:
- Немојте брати печурке са белим шкрге, сукњом или прстеном на дршци или подлогом попут вреће познат као волва на дну стабљике. Иако неке јестиве печурке имају ове особине, постоје смртоносне верзије, попут печурки из породице Аманита, које могу довести до смрти.
- Избегавајте печурке које имају црвене стабљике или капице. Опет, постоје јестиве верзије печурки са овим карактеристикама, али постоје и врло отровне.
- Никад не једи печуркунисте 100 посто сигурни да је сигурно јести. Ако имате питања о његовој безбедности након што сте печурку проверили на сликама у књигама или на мрежи, немојте је јести.