Егзотични зачин топлог, слатког парфема и земљаног укуса, мушкатни орашчић познати су састојци у колачима, колачима и јајима. Осетљива арома мушкатног орашчића толико су ценили богати Европљани у 17. и 18. веку да су се земље залагале за контролу над такозваним зачинским острвима у Источној Индији. Холанђани, који су владали острвима, масакрирали су родне плантаже и уништавали фарме у кампањи да доминирају трговином зачина и онемогуће Британце. Данас се мушкатни орашчић гаји на комерцијалним фармама у тропским регионима и лако је доступан у прехрамбеним продавницама широм света.
Мушкатни орах
Мушкатни орах је семе дрвета Миристица фрагранс, зимзеленог биља које је пореклом са Молука или Зачинских острва у модерној Индонезији. Свеже, плод мушкатног орашчића има облик крушке и светло кремасте или жуте боје. Централно семе плода је ситно, тамно смеђе, округло или овално, и обавијено црвеним, чипкастим покривачем који се назива арил. Семе и арил су одвојени и осушени. Смеђе семе се продаје цело или млевено као мушкатни орашчић, а арил се меље и продаје као буздован.
Клима и земљиште
Мушкатни орашчић успева у тропској клими са влажним условима током године и распоном температуре од 77 до 95 степени Фахренхеита. Биљке најбоље успевају у климатским условима са најмање 60 инча годишње кише и на надморској висини до 4.265 стопа. Иако врсте Миристица воле кишу која киши, тло на којем се дрвеће сади мора добро одводити - плитко корење неће толерисати хронично влажне услове. Из тог разлога, дрвеће мушкатног орашчића обично се узгаја на падинама планина. Идеална су глиновита иловача, пешчана иловача и црвени латерит.
Региони
Првобитно станиште мушкатног орашчића било је ограничено на острва Банда, сићушни вулкански архипелаг унутар Молука, између већих индонежанских острва Сулавеси и Папуа. Данас се некада ретки зачин комерцијално гаји у Индонезији, која производи више од 50 процената извезеног мушкатног орашчића на свету. Гренада је други по величини произвођач, затим Индија и Шри Ланка. Мушкатни орах се добро може прилагодити било којој регији све док има добро дренираног вулканског тла, обилних падавина и стално топлих температура.
Претње
Гаје мушкатног орашчића подложне су штети од временских услова, болести и инсеката. Јаки ветрови и тајфуни, који су уобичајени у тропским пределима, могу да униште биљке. Превише сунца може да пржи лишће младих садница, па многи фармери на својим фармама прошарају сенке дрвећа мушкатним орашчићима. Биљке мушкатног орашчића такође могу да пате од труљења плодова, пламењаче нити и других гљивичних инфекција. Црни, бели и штити инсекти могу изазвати увенуће лишћа младих биљака.
