Јастози су ракови који обитавају на дну океана. Имају 10 ногу и понекад две канџе, попут својих рођака ракова. Многе врсте јастога чине разне опције менија с плодовима мора, од јастога бискуеа до термидора јастога. Врсте које људи лове и једу ризикују опадање популације. Међутим, све врсте јастога подложне су болестима загађивањем океана које могу ограничити њихов животни век. Ипак, очекивано трајање живота јастога може бити изненађујуће дуго.
Репродукција јастога
Када су мужјак и женка јастога спремни за парење, бориће се једни с другима и обављаће јастогова еквивалент мокрења по лицима. Мирис мокраће рећи ће јастозима шта треба једни о другима да се паре. Женка јастога ће се обично успротивити уколико недавно није бацила шкољку и почела да узгаја нову. Ако је женка спремна за парење, она ће му дозволити да је стави на леђа и пари се с њом. Ако није, наставиће да се бори с њим и он ће је на крају оставити на миру.
Јаје на малолетничку сцену
Једном када се јајашца женског јастога - која могу прећи 100.000 - оплоде, она их ослобађа из свог тела. Затим се залепе за део стомака у којем се налазе купалишта - трбушни додаци - и остају тамо до годину дана. Кад се излегу, мајка их пушта у воду померајући купаће костиме. У ово време излазе на површину као мале ларве. Након што су беби јастози четири пута бацили шкољке, тону на дно океана и проналазе уточиште. Наставиће да се проливају током свог живота. Без тога не би могли да расту.
Малолетничка позорница
Јувенилна фаза развоја јастога траје од пет до осам година. За то време ће се малолетни јастози молити до 25 пута. Када се лињају, понекад поједу старе шкољке како би могли повратити изгубљени калцијум и зато што огладне након лишења. Јастози које рибари ухвате обично достигну законску величину за хватање током ове фазе.
Адулт Стаге
Одрасли мушки јастози се моле једном годишње, а женски јастози једном сваке две године док не умру. Ово је животна фаза у којој почињу да се размножавају. Током размножавања, мужјак може имати неколико женских партнерки, једну по једну, у својој јазбини. Женка ће имати само једног мушког партнера по сезони, али имаће неколико партнера током свог живота. Иако сигурно нису бесмртне животиње, јастози могу доживети отприлике 100 година.