Практично сва широколисна стабла дају плодове једне или друге врсте. Али када баштовани говоре о „воћкама“, да ли листопадни или зимзелена, мисле на дрвеће са јестиво воће. Постоје различити аспекти воћки које производе воће.
Захтеви за раст
Иако је цвет пресудан елемент у процесу развоја плода, многи други фактори су једнако важни јер без њих цвеће никада не би могло да се створи. Воћке морају имати све захтеве за раст како би се могло родити цвеће и, на крају, воће. Одговарајућа светлост и вода, одговарајући услови тла - укључујући хранљиве састојке - и повољне температуре делују заједно како би се дрво усмерило до те фазе. Након што се испуне сви услови који воћку доводе до фазе цветања, процес развоја плода тада може започети.
Врсте цвећа
Воће се развија из цветова, па су, поред целокупне биљке уопште, цвеће полазна основа за узгајање воћа. Неке врсте биљака имају мушке и женске цветове на одвојеним појединачним биљкама. Друге имају одвојене мушке и женске цветове на истој биљци, а друге биљке имају цветове са мушким и женским деловима садржане у истом цвету. Многе воћке о којима је овде реч имају ову последњу врсту цвета - врста коју ботаничари називају савршеним цвећем.
Опрашивање
У сваком случају, не може бити производње воћа док се не догоди опрашивање цвећа. Опрашивање је еквивалент оплодње у цветним биљкама. Мушки делови цвета производе полен, а женски делови цвета полен. Што је краћа удаљеност коју полен пређе повећава вероватноћу опрашивања.
Ботаничари и хортикултуристи називају неке воћке самоплодан. То значи да женски део цвета може да прими полен са исте сорте дрвета и да се успешно опраши. За производњу воћа потребно је само једно дрво. Други јесу делимично самоплодна. Ове врсте могу примити полен исте сорте и доносе плодове, али су само плодне ако је засађено само једно дрво. Производња воћа се повећава када се засади друга сорта. Само-стерилна врсте ће донети плод само ако се унакрсним опрашивањем различитих сорти.
Након опрашивања, ако услови остану повољни, ембрион почиње да расте, на крају напредује и развија се у зрело воће.
Остали фактори
Многи други фактори могу утицати на стварање плодова, неки позитивно, неки негативно.
Резидба и обликовање
Узгајивачи воћака често вежбају један од многих начина обрезивања како би подстакли дрво да производи тзв плодно дрво. Препуштено само себи, воћка ће вероватно развити много неплодних изданака и грана на штету плодног дрвета.
Сузбијање штеточина и болести
Штеточине, укључујући инсекте и глодаре, могу ослабити или убити дрво или чак директно напасти воће. Неки облик контроле је често потребан да би се осигурала добра производња воћа.
Температура и хранљиве материје
Неразумни мразеви могу оштетити цветове и смањити или чак спречити производњу воћа. У таквом случају, узгајивач дворишта могао би имати могућност да покрије дрвеће за ове кратке, али штетне догађаје.
Савети
Као и све биљке, и воћке захтевају хранљиве састојке. И, као и код осталих биљака којима је воће циљ вртлара, превише азота може подстакнути изданке и лишће уместо цветова. Ђубриво са ниским садржајем азота или споро азотно ђубриво је углавном најбоље за воћке.