Конзервирање као облик очувања хране има дугу историју употребе у људским културама, јер херметички затворени контејнери помажу у сузбијању раста штетних бактерија. Међутим, неки би се могли изненадити кад открију да, супротно свом имену, скромна лименка која се данас користи заправо не садржи коситар. Овај погрешни назив сличан је називању фолијом од алуминијума „лимена фолија“, када је у питању потпуно другачији метал. Лименке су широко користиле само током америчког грађанског рата и, од тада, у производњи и металуршки процеси су се побољшали, омогућавајући стварање новијих и бољих „лименки“ за задржавање хране.
ТЛ; ДР (предуго; Нисам прочитао)
Супротно свом имену, лименка направљена савременим поступцима заправо не садржи коситар. Лим је релативно редак, а модерне лименке су обично израђене од алуминијума или других обрађених метала.
О Тину
Иако се калај технички сматра „уобичајеним“ металом уместо племенитим металом попут злата, калај је и даље редак. Можда је најмање доступан од свих уобичајених метала. То значи да би израда било чега од чистог калаја - нарочито уобичајених предмета - могла бити тешка и врло скупа. Заиста, постоји само одређени број рудника коситра у целом свету, а научници већ одређују датуме када ће бити минирани на суво. Тако се већина лимених лименки комбинује са другим врстама метала да би се створиле легуре.
Лимена плоча
Обично ћете чист лим видети само као станиол (а не као алуминијумску фолију), који се користи за научне пројекте или за умотавање других предмета, као што су слаткиши. Будући да се калај може спљоштити на тако танак лим, мала количина иде далеко. Једна фунта лима може произвести чак 130 квадратних стопа станиола. Калај не ступа у интеракцију са кисеоником и губи молекуларну структуру (што значи да не може рђати); високо је отпоран на корозију киселинским супстанцама и не потамни.
Већина лима се користи за израду лимених плоча. Ова лимена плоча је углавном челик (или гвожђе, у зависности од употребе и трошкова) и само 1 до 2 процента калаја, који чини облогу преко метала да га заштити од елемената. Ово омогућава употребу калаја за велики број комерцијалних предмета, попут лименки. Првобитно, па и до данас, главна сврха лимених конзерви је очување хране. Обични метали би реаговали на киселине које храна природно производи и почели би да кородирају, ослобађајући молекуле који су уништили конзерву и загађену храну. У прошлости је ово био значајан проблем са оловом, које би избацивало опасне токсине у храну упаковану у лименке од олова. С друге стране, лименка, отпорна на киселе комбинације, може безбедно да држи храну дужи временски период без кородирања.
Модерне конзерве
Наравно, калај је само традиционални начин израде конзерви. Многе лименке данас су израђене од алуминијума или различитих врста обрађених метала, све док се тај метал може обликовати у облик лименке и отпоран је на корозију и рђу. Старије лименке и новије верзије могу се рециклирати, што омогућава произвођачима да скину лименку и друге вредне делове лименке и користе челик или гвожђе за старо гвожђе.