Пројекат Руббер Егг је одличан начин да се научи о минералу калцијум. Љуске јаја тврдоћу добијају од калцијума, као и кости. Када се калцијум уклони, љуске и кости јаја постају мекане, савитљиве и ломљивије. Постају гумени. Тврдо кувано јаје које је изгубило калцијум заправо се може одбити попут гумене куглице. Кости које губе калцијум склоније су ломљењу.
Материјали
За стварање гумених јаја биће вам потребни следећи материјали: два тврдо кувана јаја која су се охладила у соби температуре, два сирова јаја на собној температури, једна стаклена посуда или шоља по јајету и бочица белог сирће. Такође ће вам требати бележница за бележење података и дисплеј за представљање својих налаза.
Процес
Означите сваки контејнер да бисте описали да ли садржи тврдо кувано јаје или сирово јаје. Ставите по једно јаје у сваки контејнер. У сваки налијте довољно белог сирћета да покрије јаје. Јаја ће бити у сирћету око два дана. Свакодневно проверавајте свако јаје да бисте утврдили да ли је постало гумено или не. Додајте сирће ако је потребно да јаја остану потопљена. Већина јајашаца биће гумена за један до два дана, али неким јајима може бити потребан и трећи дан.
Посматрања
Испитајте и тврдо кувана и сирова јаја и забележите своја запажања. Опишите како су јаја слична и како се разликују. Покушајте да одбијете тврдо кувана јаја. Нежно исцедите сирова јаја. Држите сва јаја на светлости. Фотографишите и направите табеле за пано. Ако јаја избаците из сирћета и проверите их дан касније, видећете да се поново осећају тешко. Покушајте да одбијете једно од тврдо куваних јаја након што му се дозволи да очврсне. Снимите своја запажања.
Објашњења
Љуске јаја су углавном направљене од калцијум-карбоната. Сирће је блага киселина позната као сирћетна киселина. Према пројекту подршке наставном плану и програму Универзитета Принцетон, калцијум-карбонат реагује са киселином и неутралише је; у том процесу се троши калцијум-карбонат. Постаје калцијум ацетат и гас угљен-диоксида. Гасовити угљен-диоксид је видљив као мехурићи на површини јајета током процеса. Јаја постају провидна. Држе се заједно јер је мембрана унутар љуске направљена од протеина и на њу киселина не утиче. Ако се јајима дозволи да упију угљен-диоксид из ваздуха након што су била у сирћету, остаци калцијума на њима површина љуске јајета ће се рекомбиновати и поново формирати калцијум карбонат, тако да ће се јаја поново осећати тврђа или ломљивија.
Приказ
Користите дисплеј да бисте креирали занимљиву презентацију о научном пројекту о гуменим јајима. Укључите истраживање, фотографије, табеле, податке и закључке. Јаја која ће бити изложена на сајму науке треба држати у фрижидеру до датума сајма. Један од начина да их охладе на сајму је излагање у чинији сломљеног леда.